Jak skladovat brambory, cibuli nebo česnek v bytě? Klíčem je volba vhodného místa
Uchovávání brambor, česneku, cibule a jablek v bytě může být komplikované, zvláště pokud nemáte sklep nebo jiné chladné a temné místo. V tomto článku se podíváme na způsoby, jak tyto potraviny skladovat tak, aby si co nejdéle zachovaly svou čerstvost, i když žijete v bytě či panelovém domě.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Jak skladovat brambory v bytě?
Brambory mají sklony klíčit, když jsou vystaveny světlu a teplu. Jako prevence se doporučuje skladovat je v chladném a tmavém prostředí.
Pokud nemáte k dispozici sklep, vhodnou alternativou může být tmavá, chladná skříň, spíž nebo dokonce spodního šuplíku ledničky. I když se často radí je do lednice spíše nedávat, pokud v bytě nemáte jinou možnost, jde celkem o dobrý způsob skladování. Jen pozor, může se stát, že brambory získají lehce nasládlou pachuť.
Brambory by měly být uloženy v papírových nebo látkových pytlích, případně bedýnkách, které zajišťují dostatečnou cirkulaci vzduchu a zabraňují akumulaci vlhkosti. Skladování v plastových taškách se nedoporučuje, neboť to podporuje hromadění vlhkosti a může vést k jejich zkáze.
- Umístění jablek společně s bramborami v jednom prostoru může pomoci zpomalit klíčení, protože jablka vylučují ethylen, který může blokovat růst klíčků, ostatně naše babičky tohle praktikovaly již dávno.
Jak skladovat česnek a cibuli?
Česnek a cibule se nejlépe skladují podobně jako brambory – na chladném, suchém a tmavém místě. Pokud máte k bytu sklep, jde o ideální možnost. V případě, že nemáte jiné místo, poslouží stejně jako u brambor spodní šuplík lednice.
Sluneční světlo může způsobit jejich klíčení. Doporučuje se uložení v síťovaných nebo papírových sáčcích a košících, které umožňují adekvátní ventilaci, což prodlužuje jejich čerstvost na několik měsíců. Je také důležité uchovávat česnek a cibuli odděleně od ostatních potravin, aby se předešlo přenosu jejich výrazného aroma.
Zkusit můžete i skladování cibule v silonce, ta zabrání pronikání vzduchu a prodlouží životnost. Jednotlivé kusy cibule v punčoše vždy oddělte uzlem, podle potřeby pak vždy kus silonky s cibulí odstřihněte nůžkami.
- Neodstraňujte slupku, dokud nebudete česnek používat, protože slupka chrání stroužky před poškozením a zkažením.
B Ledger / Shutterstock.com
Proč se cibule a česnek svazují?
Je to hned z několika praktických důvodů, které souvisí s jejich skladováním a konzervací. Tento tradiční způsob skladování má několik výhod:
- Optimalizace prostoru: Svazování cibule a česneku do snopků nebo copánků pomáhá efektivněji využít skladovací prostor. Tyto snopky lze snadno zavěsit na stěnu nebo umístit na háčky, čímž se uvolní místo na policích nebo v koších.
- Zlepšení cirkulace vzduchu: Zavěšené snopky umožňují lepší cirkulaci vzduchu kolem každé hlízy nebo stroužku, což je klíčové pro jejich dlouhodobé uchování. Dobrá ventilace pomáhá předcházet plísním a zkažení.
- Snadná přístupnost: Svazky cibule a česneku jsou snadno dostupné a umožňují rychlý přístup k jednotlivým hlízám nebo stroužkům bez nutnosti prohledávat celou zásobu.
- Estetický vzhled: Svazování cibule a česneku může také přidat rustikální nebo tradiční estetický prvek do kuchyně. Copánky nebo snopky vypadají dekorativně a přinášejí do interiéru kus tradice.
- Přirozené zrání a konzervace: Proces svazování umožňuje cibuli a česneku dále zrát a vysychat, což přispívá k jejich delší trvanlivosti. Při správném sušení se zvyšuje konzervace a zlepšuje se chuť.
Svazování cibule a česneku je tedy nejen praktické z hlediska skladování, ale také přispívá k lepší konzervaci a může sloužit jako dekorativní prvek v kuchyni.
Česneková pomazánka
Česneková pomazánka s pořádnou dávkou česneku a čerstvé pažitky přijde vhod při přípravě jednohubek pro návštěvu nebo jako silvestrovské pohoštění. A můžete si ji s klidem namazat i na čerstvé pečivo. Připravenou ji budete mít do pár minut a stačit vám bude pouze pár surovin, co bývají běžně doma.
Jak skladovat jablka?
Jablka se skladují nejlépe v chladném prostředí. Pokud nemáte přístup k chladničce nebo sklepu, vyberte pro jejich skladování nejchladnější místo ve svém domově. Ideálně by měla být uložena v jedné vrstvě, aby se zabránilo šíření hniloby, a odděleně od zeleniny, která může urychlit jejich zrání. Použití perforovaných plastových sáčků nebo papírových tašek může pomoci regulovat vlhkost a zachovat čerstvost jablek.
Anna Shkolnaya / Shutterstock.com
Obecné tipy ke skladování potravin
- Pravidelná kontrola stavu skladovaných potravin a odstraňování těch, které se začínají kazit, je klíčová k prevenci šíření hniloby.
- Využívání speciálních skladovacích boxů s možností regulace vlhkosti a ventilace může výrazně prodloužit čerstvost potravin.
- Umístění potravin v chladnějších částech bytu, jako jsou spodní police skříní nebo místa blízko podlahy, může poskytnout lepší podmínky pro jejich uchování.
- Na trhu dnes najdete speciální sáčky na skladování brambor a další zeleniny. Mezi ně patří Zembag, vak na skladování zeleniny GULLRISMOTT či jutové pytlíky na zeleninu Tescoma.
Přestože skladování potravin bez sklepa může přinášet určité výzvy, správnými metodami a trochou kreativity je možné udržet brambory, česnek, cibuli a jablka čerstvé dlouhodobě. Klíčem je volba vhodného místa, použití správných obalů a pravidelná kontrola stavu skladovaných potravin.
Zdroj: Kupi.cz, NCBI
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko