Kurkumový čaj si dopřejte klidně každý den. Má silné protizánětlivé účinky a podpoří zažívání
Kurkumový čaj je super pro každodenní pití díky svým protizánětlivým účinkům a podpoře trávení. Možná jste o kurkumě slyšeli jako o klíčové složce zlatého mléka nebo kari koření, ale její zdravotní výhody jsou opravdu pestré. Kurkuma, známá také jako indický šafrán, si díky svým účinkům vysloužila přezdívku „zlatá bohyně“.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Účinky kurkumy na zdraví
Oddenky kurkumy svým vzhledem připomínají zázvor, na rozdíl od něj jsou ale tenčí a září žlutou barvou. Tu má na svědomí obsažené barvivo kurkumin, látka, která vedle barvicí schopnosti příznivě působí na lidské zdraví.
Kurkuma funguje jako antioxidant, snižuje hladinu cholesterolu a působí i protizánětlivě. Posiluje imunitu a zlepšuje náladu. Toto zázračné koření také podporuje trávení a užívá se i při pálení žáhy. Velký obsah vitamínů C a E je dalším příjemným bonusem.
ThamKC / Shutterstock.com
Recept na domácí kurkumový čaj se zázvorem
Největšího účinku dosáhnete, pokud si z kurkumy připravíte čaj a budete ho popíjet každý den. Ačkoli má kurkuma výraznou chuť i vůni a je jemně nahořklá, nemusíte se obávat, že by čaj z ní nebyl pitelný. Ba právě naopak. Osladíte-li ho medem, brzy si na jeho příjemnou chuť navyknete.
Kurkuma má protizánětlivé, zahřívací a analgetické účinky. Čaj z tohoto prospěšného koření by si proto měli dopřát i lidé, které trápí bolesti kloubů či svalů.
Horká hruška
Horká hruška – to je oblíbený recept na teplý nápoj z hruškového džusu, doplněný o kapku řízné hruškovice. Užijte si opravdové kouzlo podzimu a dopřejte si lahodný drink, na kterém si pochutnáte se svými blízkými.
Ingredience
- 2 lžičky nastrouhané kurkumy
- 1 lžička nastrouhaného zázvoru
- ½ lžičky mleté skořice
- špetka pepře (zvýší účinek kurkumy)
- med podle chuti
- 4 dl vody
Postup
Omytou kurkumu oloupejte a nastrouhejte najemno, stejně tak i zázvor. Nastrouhané ingredience společně se skořicí a pepřem vložte do hrnce s vodou, přiveďte k varu a vařte asi pět minut. Čaj přeceďte a oslaďte medem.
Anna K Mueller / Shutterstock.com
Recept na kurkumovou pastu
Pokud nemáte času nazbyt, připravte si dopředu pastu z kurkumy, která vystačí na několik šálků čaje a dá se skladovat v lednici.
Ingredience
- půl hrnku pastovaného medu
- 2,5 lžičky sušené kurkumy
- černý pepř
Postup
Kurkumu smíchejte s medem, dokud nevytvoří pastovou konzistenci, a nechte přes noc uležet v lednici. Na jeden šálek čaje použijte jednu lžičku kurkumové pasty a zalijte horkou vodou, pořádně promíchejte a pro zvýraznění účinku kurkumy přidejte špetku pepře.
Kde koupit kurkumu?
Sehnat čerstvou kurkumu není úplně jednoduché. Oddenky kurkumy najdete v obchodech se zdravou výživou. V nabídce ji někdy mívají i větší obchodní řetězce. Podívat se můžete i po e-shopech se zdravou výživou nebo u online prodejců potravin.
Pokud ji přece jen neseženete, můžete vybírat z již připravených čajových směsí. Například Ginger Curcuma od Teekanne obsahuje 40 % kurkumy a září stejně žlutě, jako kdybyste si ho připravili z kořene kurkumy. Připravit si můžete i Zlatý kurkumový sen od Sonnentor nebo Kurkumový čaj od Herbex.
Zdroje: NCBI, Healthline, Kupi
Čtěte dále...
Pozor na karcinogenní akrylamid ve smažených a pečených jídlech, třetina jídel z restaurací neprošla
Scan&Go si lidé oblíbili. Urychluje nakupování i placení, navíc skenování umožňuje stále víc obchodů
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko