Zázračné zlaté mléko: Přírodní antibiotikum, které zatočí s chřipkou, nachlazením i stresem
Zlaté mléko neboli golden milk je považováno za léčivý poklad. Klíčovou složkou tohoto nápoje je kurkuma, která je považována za superpotravinu. Všechny potřebné suroviny pro přípravu tohoto léčivého nápoje snadno seženete v supermarketech a obchodech se zdravou výživou. Už více než pět tisíc let je zlaté mléko neodmyslitelnou součástí indické kuchyně a hojně využíváno i v ajurvédské medicíně.
Co v článku najdete
Co je zlaté mléko?
Kde se vzal tento zázračný nápoj? A proč je tak blahodárným a skvělým pomocníkem nejen při nemoci? Jeho hlavní přísada kurkuma by neměla chybět v žádné domácí lékárně ani kuchyni. Obsahuje totiž kurkumin, jehož účinky stále nejsou doceněny.
Kurkumin je přírodní antibiotikum, působí jako antioxidant, má silné protizánětlivé a protirakovinné účinky. Pro své vlastnosti se tak řadí na jedno z předních míst mezi superpotravinami. Působí blahodárně na játra, klouby, ale i na mozek.
Pokud kurkumu zařadíte do své kuchyně, přidávejte ji do jídel až před koncem vaření, tepelnou úpravou dochází ke ztrátám kurkuminu až o 50 %. Jídlům dodává zlatooranžovou barvu a vynikající chuť a Indové ji nazývají kořením života.
Účinky na zdraví
S čím vším vám zlaté mléko pomůže? Toto jsou jeho blahodárné účinky:
- zvyšuje imunitu;
- působí proti nachlazení, chřipce, virům a plísním;
- léčí záněty;
- pomáhá při léčbě kožních onemocnění;
- snižuje krevní tlak;
- snižuje bolest kloubů;
- působí preventivně proti rakovině;
- detoxikuje játra i ledviny;
- je bohaté na antioxidanty;
- uvolňuje fyzické i psychické napětí;
- podporuje zdravý spánek.
Zamilují si jej i děti, protože tento nápoj poslouží jako zdravá náhrada za teplé mléko či kakao před spaním. Posílí dětskou imunitu a připraví na hluboký spánek. A ne nadarmo se říká, že spánek je klíčem k lepšímu životu.
Blahodárné účinky kurkumy ve zlatém mléku znásobí pepř, nejlépe kajenský. Je prokázáno, že přidáním například 20 mg pepře ke 2 g kurkuminu se naměřená hladina aktivních látek v krvi zvýší až o 2 000 %.
Zlaté mléko může být užitečným doplňkem i při snaze o hubnutí, ale samo o sobě není zázračným prostředkem pro ztrátu váhy.
Kde kurkumu seženete a za jakou cenu?
Kurkuma (prášek) je běžně dostupná v supermarketech, kamenných prodejnách zdravé výživy, lékárnách a online přes specializované internetové obchody. Cenově se pohybuje od 30 Kč za 100 g do 250 Kč za kilogram. V bio kvalitě je poměr cena/hmotnost malinko vyšší. Čerstvý kořen kurkumy (v bio kvalitě) můžete často zakoupit třeba v Lidlu.
j.chizhe / Shutterstock.com
Recept na zlaté mléko
Při jeho přípravě můžete zvolit mléko podle své chuti i s ohledem na alergie na bílkovinu kravského mléka či intoleranci laktózy. V původním receptu najdete mléko klasické. Ať už však použijete rostlinné či živočišné, zdravotní účinky nápoje se nijak nezmění.
Ingredience:
- 1 lžička čerstvě nastrouhané kurkumy nebo 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 250 ml mléka (kravské, rostlinné – kokosové, mandlové…)
- 1/2 lžičky mleté skořice
- vanilková esence nebo mletá vanilka (není nutná)
- špetka kajenského pepře
- 1 lžička kokosového oleje nebo kvalitního másla (můžete použít i přepuštěné máslo ghí)
- med na zjemnění chuti (není nutný)
Příprava:
Mléko nalijte do hrnce a pomalu zahřívejte na mírném plameni. Jakmile bude teplé, přidejte kurkumu, skořici, vanilku, pepř a nechejte půl minuty vařit, aby se spojily všechny ingredience. Pozor, mléko nesmí přímo vřít. Pokud použijete kurkumu čerstvou, nejdříve ji i se skořicí rozmíchejte ve lžíci vody a až poté přidejte do mléka. Vložte kokosový olej nebo máslo a směs pořádně promíchejte. Podávejte teplé se skořicí a špetkou pepře.
Pokud nápoj připravujete dětem, pepřem šetřete, jinak se jej nebojte použít hojně. Jestliže máte rádi sladší chutě, do lehce vychladlého mléka přidejte med.
edchechine / Shutterstock.com
Ráno nebo večer – kdy účinkuje zlaté mléko nejlépe?
Tento zlatý zázrak si dopřejte na dobrou noc. Zaslouží se o váš klidný spánek a zatímco budete nabírat síly na další den, vaše tělo bude procházet očistou. Ať už s dětmi nebo sami, zabalte se do teplé deky a vychutnejte si šálek mléka se vzpomínkou na své dětství. Tak na zdraví i na dobrou noc!
Jak často pít zlaté mléko?
Kolikrát denně pít zlaté mléko záleží na tom, co potřebujete a jak se cítíte. Většinou se doporučuje vypít ho 1krát denně. Pravidelným pitím můžete získat nejlepší zdravotní přínosy díky protizánětlivým a antioxidačním účinkům kurkumy. Když začínáte s přidáváním zlatého mléka do jídelníčku, je dobré začít s menšími dávkami a postupně množství zvyšovat, aby si na kurkumu vaše tělo zvyklo.
Zdroje: Kupi, Healthline, WebMD, Harvard Health Publishing
Čtěte dále...
Co se výrobci snaží zakrýt sušením? Test lyofilizovaných jahod odhalil alarmující množství pesticidů
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko