Recept na dubajsku čokoládu: Hit ze sociálních sítí si s trochou šikovnosti připravíte i doma!
Představte si křupavé vrstvy s jemnou chutí pistáciového krému, obalené v hedvábně mléčné čokoládě – to vše s dotekem exotiky v podobě kataifi těsta. Virální dubajská čokoláda, která si získala TikTok i gurmánská srdce, se může snadno stát vaší domácí specialitou. Není třeba hledat originál, když si tuhle dobrotu zvládnete připravit sami. Přečtěte si náš jednoduchý recept a přeneste trochu Dubaje přímo do své kuchyně.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Exotická čokoláda z Dubaje: Inspirace i chuťový zážitek
Dubajská čokoláda, proslavená svou jedinečnou kombinací chutí a textur, si právem získala obdiv gurmánů po celém světě. Tato delikatesa vznikla díky značce Fix, která vsadila na nevšední spojení pistáciového krému, mléčné čokolády a kataifi těsta. Ačkoliv originál bývá často nedostupný, s trochou kreativity si můžete podobnou pochoutku vytvořit doma.
Jedinou exotickou surovinou je orientální těsto kataifi, typické jemnými nudličkami z filo těsta. Pořídit ho můžete online a v prodejnách s řeckými specialitami.
Co je vlastně kataifi těsto?
Jde o jemné nudličky z filo těsta, oblíbené zejména v řecké a blízkovýchodní kuchyni. Používá se v dezertech, jako je baklava, nebo v kombinaci s ořechovými náplněmi. Pro tento recept se stává základem křupavé vrstvy, která dokonale doplňuje pistáciový krém.
Příprava domácí pistáciové čokolády vyžaduje jen několik jednoduchých surovin a trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Je ideální jako sladký dárek nebo elegantní dezert na večírek. Navíc si můžete hrát s příchutěmi a vytvořit si vlastní verzi tohoto populárního dezertu.
Kupi.cz
Recept na domácí dubajskou čokoládu
- Počet porcí: 1 tabulka čokolády (26 × 16 cm)
- Délka přípravy: 45 minut
Ingredience
- 70 g kataifi těsta
- 1 lžíce másla
- 150 g pistáciového krému (slazeného)
- 1 lžíce tahini
- 300 g mléčné čokolády
- 25 g bílé čokolády
Jak připravit dubajskou čokoládu s pistáciovou náplní
Příprava těsta
- Vezměte kataifi těsto, které připomíná jemné nudličky, a nakrájejte ho na drobnější kousky. Nemusí být dokonale stejné, důležité je, aby se dobře opékaly. Na pánvi rozpusťte lžíci másla a na středním plameni těsto opečte. Celou dobu míchejte, dokud nezíská zlatavou barvu a příjemnou vůni – zabere to přibližně 10 minut. Poté nechte těsto vychladnout.
Příprava náplně
- Do mísy nasypte vychladlé opečené těsto a přidejte k němu 150 g pistáciového krému a jednu lžíci tahini pasty. Pečlivě promíchejte, aby vznikla kompaktní směs, která bude uvnitř čokolády jemně křupat.
- Bílá čokoláda: Na vodní lázni rozpusťte asi 5 g bílé čokolády. Rozpuštěnou čokoládu cik-cak pokapejte do silikonové formy na tabulkovou čokoládu. Formu dejte na 5 minut do lednice, aby čokoláda ztuhla.
Čokoládovo-ořechové kuličky
Čokoládovo-ořechové kuličky připravíte během chvilky, protože patří mezi nepečené vánoční cukroví, navíc výtečně chutnají. Jejich základem je karamelové kondenzované mléko a dětské piškoty.
První vrstva mléčné čokolády
Rozpusťte polovinu mléčné čokolády – tedy 150 g. Nalijte ji na ztuhlou bílou čokoládu. Abyste zajistili rovnoměrné rozlití, lehce formou poklepejte o stůl. Poté dejte formu na několik minut opět do lednice.
Přidání pistáciové náplně
Na ztuhlou vrstvu mléčné čokolády rovnoměrně rozetřete připravenou pistáciovou směs. Jemně ji přitlačte, aby se dobře spojila s čokoládou.
Druhá vrstva mléčné čokolády
Rozpusťte zbývající mléčnou čokoládu (150 g). Nalijte ji na vrstvu pistáciové náplně, poklepejte formou o stůl a povrch uhladíte do roviny. Formu s čokoládou dejte na 20–30 minut do lednice. Jakmile čokoláda dokonale ztuhne, opatrně ji vyklopte z formy a nakrájejte podle potřeby.
A je hotovo – vaše dubajská čokoláda je připravena na vychutnání!
Masarykovo cukroví s lískovými oříšky
Masarykovo cukroví s lískovými oříšky (občas označováno také jako Masarykovy knoflíky) patří mezi tradiční druhy vánočního cukroví. Jméno mu propůjčil první československý prezident Tomáš Garrigue Masaryk, který si na tomto druhu cukroví prý nesmírně rád pochutnával. A připravit si tuto sladkou dobrotu můžete i vy podle našeho receptu.
Tipy pro snadnější přípravu receptu
- Kde koupit kataifi těsto? Najdete ho v řeckých specialitách nebo online obchodech.
- Čokoládový upgrade: Použijte čokoládu s vyšším obsahem kakaa pro intenzivnější chuť.
- Přizpůsobte si krém: Do pistáciového krému můžete přidat špetku kardamomu nebo skořice pro orientální nádech.
- Praktické balení: Hotovou čokoládu zabalte do pergamenového papíru a darujte jako jedinečný domácí dárek.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko