Češi objevili řešení na akné i padání vlasů. Získat lze na jediném místě na světě
Seznam Advertorial
Pečené grepy: Čtyři variace nejen pro gurmány, které se skvěle hodí třeba k pečenému masu
Pečené grepy jsou výjimečnou kombinací typicky podzimního ovoce a aromatického koření, která se hodí nejen jako zdravý dezert, ale také jako nevšední součást slavnostního menu. V tomto článku najdete recept na grepy upravené čtyřmi různými způsoby – s vůní vanilky, zázvoru, skořice a bylinek. Ať už hledáte sladší chuť nebo něco osvěžujícího, každý z těchto jednoduchých receptů vám nabídne jiný zážitek. Stačí několik surovin a můžete vytvořit jídlo, které si oblíbí celá rodina.
Co v článku najdete
Nový rozměr grapefruitu
Pečené grepy mohou být pro mnoho lidí nezvyklou úpravou tohoto exotického ovoce, které je běžně známé pro svou osvěžující, lehce nahořklou chuť. Ale právě pečení v kombinaci s rozličným kořením a sladkými přísadami dokáže chuť grapefruitu povýšit na něco zcela jiného.
Grapefruit, původem ze Západní Indie, byl dlouho považován za ovoce pro osvěžení a dodání vitamínů. Jeho šťavnatá dužina je bohatá na vitamín C, antioxidanty a vlákninu. Historicky jej námořníci používali jako prevenci proti kurdějím a později si našel cestu do různých druhů ovocných salátů, džusů či koktejlů.
Pečené grepy ovšem přinášejí nový rozměr – jejich jemná sladkost se pečením zvýrazní, zatímco koření a bylinky vytvoří harmonii chutí, která je příjemná a překvapivá. V následujících variantách najdete čtyři různé možnosti ochucení – od jemně sladké kombinace s vanilkou a medem až po pikantní variantu se zázvorem a rozmarýnem. Výhodou je, že příprava je rychlá, a díky možnosti přizpůsobení koření si můžete recept upravit přesně podle své chuti.
Pečené grepy na čtyři způsoby – recept
Počet porcí a doba přípravy
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: 20 minut
Ingredience
- 4 ks grapefruitů
- 9 lžic medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička mletého kardamomu
- 3 lžičky citronové šťávy
- 15 g mandlových plátků
- 2 cm čerstvého zázvoru, jemně nastrouhaný (můžete nahradit sušeným)
- čerstvá snítka rozmarýnu
- 1 lžička mleté skořice
- lžička krémového balzamika
- snítka čerstvého tymiánu
- špetka muškátového oříšku
- 30 g pistácií, vyloupané a nasekané
Khabieva / Shutterstock.com
Postup přípravy
- Omyté grepy podélně rozkrojte napůl a odkrojte malé kousky z obou konců, aby každá půlka pevně stála na plechu nebo v zapékací misce.
- Varianta s vanilkou: Dvě půlky grepu pokapejte po lžíci medu, zakápněte citronovou šťávou a přidejte několik kapek vanilkového extraktu. Posypte je půlkou lžičky mletého kardamomu, špetkou soli a na závěr přidejte mandlové plátky.
- Varianta se zázvorem a rozmarýnem: Další dvě půlky ovoce posypte jemně nastrouhaným čerstvým zázvorem, zakapejte lžící medu a ozdobte snítkou čerstvého rozmarýnu.
- Varianta se skořicí a pistáciemi: Na třetí dvojici grepových půlek použijte směs medu, půl lžičky mletého zázvoru, čtvrt lžičky muškátového oříšku, kardamomu a půl lžičky skořice. Nakonec posypte nasekanými pistáciemi.
- Varianta s tymiánem a balzamikem: Na poslední dvě půlky grapefruitů naneste směs připravenou z medu a krémového balsamica. Posypte lístky čerstvého tymiánu.
- Připravené grepy dejte na pečicí papír a pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 10 minut, dokud nejsou mírně zkaramelizované.
Jak servírovat pečené grepy
Pečené grepy můžete podávat samostatně jako lehký dezert nebo je doplnit kopečkem řeckého jogurtu, který jejich chuť příjemně zjemní a skvěle se doplní s čerstvým, křupavým pečivem. Pečený grapefruit je nejlepší jako příloha ke grilovaným rybám, masu i sýrům.
Vánoční pomerančová marmeláda
Vánoční pomerančová marmeláda je plná ovoce, úžasně chutná a skvěle voní. Nejlépe si ji vychutnáte namazanou na čerstvém pečivu, výborná bude ale také na palačinkách nebo lívancích.
Tipy pro vylepšení receptu
- Při výběru grepů sáhněte po těch, které jsou na omak pevné a mají hladkou slupku. Příliš měkké nebo naopak tvrdé kusy by mohly být přezrálé nebo nedozrálé.
- Pokud nemáte všechny ingredience, lze recept snadno upravit. Například místo mandlí můžete použít ořechy, které máte k dispozici, nebo vynechat rozmarýn a nahradit ho jinými bylinkami, třeba mátou.
- Pokud připravíte více porcí, můžete zbytek uchovat v lednici a podávat druhý den. Ovšem nejlepší chuť má grep čerstvě po upečení.
Zdroje: Kupi, Healthline, Verywell Health
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko