Kuřecí prsa plněná ricottou a špenátem: Netradiční a chutný recept pro každou příležitost

Kuřecí prsa se špenátem na plechu Ezume Images / Shutterstock.com

Hledáte inspiraci, jak ozvláštnit přípravu kuřecích prsou? Zkuste náš recept na kuřecí prsa Hasselback, který vám představí nový způsob, jak tuto běžnou surovinu proměnit v delikátní pokrm. Jemná ricottovo-špenátová náplň a čedarová krusta dodají kuřecím prsům nezapomenutelnou chuť a texturu. Tento recept si zamilujete pro jeho jednoduchost a efektní výsledek, který vaše hosty ohromí. Nechte se inspirovat a připravte si kuřecí prsa Hasselback ještě dnes!

Přečtěte si také

5 špičkových kávovarů, se kterými si doma vychutnáte kávu jako z kavárny

Co znamená Hasselback?

Recept Hasselback pochází ze Švédska, konkrétně z restaurace Hasselbacken ve Stockholmu, kde byl poprvé představen v 50. letech 20. století. Původně se tento způsob přípravy používal pouze u brambor, které se nakrájely na tenké plátky, ale zůstaly spojené ve spodní části. Mezi jednotlivé plátky se vkládalo máslo, bylinky nebo sýr, což bramborám dodalo jedinečnou chuť a křupavou texturu.

Kuřecí maso se špenátem Ezume Images / Shutterstock.com

Postupem času se technika Hasselback rozšířila i na další suroviny, jako je kuřecí maso, které se stalo oblíbenou variantou tohoto receptu. Kuřecí prsa Hasselback jsou nejen vizuálně atraktivní, ale také si zachovávají šťavnatost a jemnost masa díky náplni mezi jednotlivými plátky.

Náš recept kombinuje lahodnou ricottovo-špenátovou náplň s pikantním čedarem, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Ricotta, jemný italský sýr, dodává pokrmu krémovou texturu, zatímco špenát přináší svěžest a zdraví prospěšné látky. Čedar pak celý pokrm příjemně doplňuje svou výraznou chutí.

Hasselback kuřecí prsa – recept

  • Počet porcí: 3
  • Délka přípravy: 45 minut

Ingredience

  • kuřecí prsní řízky
  • 250 g sýru ricotta
  • 1 žloutek
  • špetka muškátového oříšku
  • 100 g čerstvého baby špenátu
  • 1 stroužek česneku
  • 20 g másla
  • sůl a pepř dle chuti
  • 100 g sýru čedar
Kuřecí se špenátem a zeleninovou oblohou na talíři Ezume Images / Shutterstock.com

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. V pánvi rozehřejte máslo a zpěňte na něm plátky česneku.
  3. Přidejte listy špenátu, osolte a krátce poduste pod pokličkou. Nechte špenát zchladnout a poté ho nasekejte najemno.
  4. V misce smíchejte nasekaný špenát, ricottu, žloutek, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř.
  5. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky, ale ne zcela skrz, aby držela pohromadě. Osolte a opepřete je.
  6. Ricottovo-špenátovou směs rovnoměrně rozdělte mezi jednotlivé řezy v kuřecích prsou.
  7. Naplněná kuřecí prsa přeneste na plech vyložený pečicím papírem a posypte nastrouhaným čedarem.
  8. Pečte v předehřáté troubě přibližně 30 minut, dokud není sýr zlatavý a maso zcela propečené.
Kuřecí roláda se špenátem a slaninou
Čas přípravy: 1 hod 30 min Obtížnost: Střední

Kuřecí roláda se špenátem a slaninou

Kuřecí roláda se špenátem a slaninou se perfektně hodí jako sváteční oběd, na kterém si pochutná celá rodina. Příprava je navíc snadnější, než by se na první pohled mohlo zdát. Podávejte ideálně s bramborovou kaší.

Kuřecí roláda se špenátem a slaninou
Kuřecí plátek se sýrem a broskví
Čas přípravy: 30 min Obtížnost: Snadný

Kuřecí plátek se sýrem a broskví

Kuřecí plátky s broskví a sýrem patří mezi legendy gastronomie devadesátých let. Původ tohoto receptu najdeme v socialistických kuchařkách, které měly jídelníčky obohatit o exotické chutě. Připravte si toto retro jídlo doma a zavzpomínejte na divoké devadesátky spolu s námi.

Kuřecí plátek se sýrem a broskví

Tipy pro vylepšení receptu

  • Při nákupu kuřecích prsou vybírejte čerstvé maso světle růžové barvy bez známek šedi nebo nazelenalého odstínu.
  • Ricottu můžete nahradit i jiným jemným sýrem, například cottage nebo mascarpone.
  • Pro ještě křupavější kůrčičku posypte kuřecí prsa kromě čedaru i trochou strouhanky.
  • Jako přílohu zvolte vařené brambory, bramborovou kaši nebo čerstvou zeleninu.

Zdroj: Kupi