Vitamín K: Mocný spojenec v boji proti osteoporóze a srdečním chorobám

Různé druhy jídla s vitamínem K Komarina / Shutterstock.com

Vitamín K neboli fylochinon hraje klíčovou roli při srážení krve. Spolu s vitamínem D a vápníkem pomáhá správné výživě kostí. Užíváním vitamínu D zvyšujeme nároky na vitamín K2, který má pozitivní vliv na vstřebávání vápníku. Pokud nedokážeme zajistit jejich dostatečný přísun pomocí vyvážené stravy, měli bychom doplňovat vitamíny D, K a vápník.

Přečtěte si také

Češi objevili řešení na akné i padání vlasů. Získat lze na jediném místě na světě

Vitamín K patří mezi vitamíny rozpustné v tucích

Vitamíny se rozdělují do dvou skupin, na vitamíny rozpustné ve vodě a vitamíny rozpustné v tucích. Vitamíny rozpustné v tucích se také nazývají lipofilní. Organismus je dokáže snadno ukládat, obvykle v játrech, a nedostatek vždy souvisí se špatnými stravovacími návyky. Jejich nadměrná konzumace může být škodlivá, ačkoliv k otravě dochází až při dávkách asi desetkrát vyšších, než jsou dávky doporučené. Do této skupiny patří i vitamín K.

Co způsobuje nedostatek vitamínu K?

„Nedostatek vitaminu K se může projevit užíváním některých léků, jako jsou antibiotika, léky snižující vstřebávání tuku, cholesterolu a žlučových kyselin,“ zmiňuje MUDr. Pavel Hlúbik v článku na webu Interní medicína pro praxi. Účinek vitamínu K snižují i léky warfarin a acenokumarol, tedy léčivo používané k prevenci a léčbě krevních sraženin. V tomto případě je vhodné konzultovat možnou suplementaci vitamínu K s lékařem.

Miminko dostává medikaci kryzhov / Shutterstock.com

Jaké jsou příznaky nedostatku vitamínu K?

Mezi nejčastější příznaky patří porucha krevní srážlivost a anémie. Problémy s vitamínem K naznačuje také úbytek minerálů v kostech či narušení buněčné regenerace. Svůj zdravotní stav vždy konzultujte s praktickým lékařem.

Pozor! Nedostatek vitamínu K je nebezpečný zejména pro těhotné a kojící ženy, jelikož zvyšuje riziko kostních anomálií a krvácení u dětí. Nedostatek vitamínu K může u novorozenců způsobit hemoragické onemocnění.

„Ihned po narození dostává dítě v nemocnici preventivní dávku vitamínu K, většinou perorálně v podobě kapiček,“ uvádí web PZU Zdrowie. V případě starších dětí a dospělých není nutné vitamín K doplňovat, pokud nedochází k chronickým onemocněním a je dodržována vyvážená strana.

Suplementace vitamínu K se doporučuje lidem s nemocemi, jako je například celiakie, cystická fibróza nebo chronická pankreatitida. Vitamin D3 podmiňuje syntézu osteokalcinu, proto se doporučuje suplementovat současně vitamin D a K,“ zmiňuje výše uvedený Průvodce zdravím.

Ve kterých potravinách vitamín K najdeme?

Vitamín K se vyskytuje ve vybrané zelenině, obilovinách i masu. Pokud chcete zvýšit příjem vitamínu K, zařaďte do svého jídelníčku především tyto potraviny:

  • vojtěška,
  • špenát,
  • kapusta,
  • rajčata,
  • hrách,
  • slunečnicová semínka,
  • obilné klíčky,
  • hovězí a rybí játra,
  • jehněčí, telecí a kuřecí maso.

Dle vyhlášky Ministerstva zdravotnictví č. 450/2004 Sb. o označování výživové hodnoty potravin je doporučená denní dávka vitamínu K 75 μg. Vitamín K je v těle důležitý pro zdraví srdce a kostí, protože zajišťuje pohyb vápníku v krvi. Také může napomáhat prevenci rakoviny.

Tortillové jednohubky se špenátem a lososem
Čas přípravy: 35 min Obtížnost: Snadný

Tortillové jednohubky se špenátem a lososem

Tortilla je jako svačinka nebo rychlá večeře vždy dobrou volbou. Kombinaci s čerstvým sýrem, bylinkami a uzeným lososem si zamilujete!

Tortillové jednohubky se špenátem a lososem

Předávkování vitamínem K

Předávkování vitamínem K je velmi vzácné. Pokud se tak stane, mezi nejčastější příznaky nadbytku vitamínu K v těle patří:

  • nadměrné pocení,
  • anémie,
  • jaterní dysfunkce,
  • rozpad červených krvinek,
  • kojenci mohou trpět žloutenkou.

Zdroje: Vyhláška Ministerstva zdravotnictví č. 450/2004 Sb. o označování výživové hodnoty potravin, Snadná cesta ke zdraví – ANTIOXIDANTY, PZU Zdrowie, Interní medicína, Vitaminy v kostce