Přemýšlíte, jak si ozvláštnit večerní posezení s přáteli nebo rodinnou večeři? Vyzkoušejte tatarák z olomouckých tvarůžků, který je nejen chutný, ale i rychlý na přípravu. Tento lahodný recept kombinuje pikantnost papriky s jemností červené cibule a klasickou chutí olomouckých tvarůžků. Výsledek vás rozhodně nezklame.
Olomoucké tvarůžky, známé také jako syrečky, jsou neodmyslitelnou součástí české gastronomie a jedním z nejvýznamnějších regionálních produktů z Moravy. Jejich historie sahá hluboko do minulosti, až do 15. století, kdy se začaly vyrábět na Hané, v oblasti kolem Olomouce. Původně se tento sýr vyráběl v domácnostech pro vlastní spotřebu, ale během 19. století se jeho výroba začala komercializovat a rozšiřovat mimo hranice regionu.
Jednou z nejzajímavějších vlastností olomouckých tvarůžků je jejich výrazná vůně a chuť. Díky specifickému procesu zrání získávají svou typickou pikantní chuť a aroma, které ocení především milovníci sýrů s charakterem. Tvarůžky se vyrábějí z odtučněného tvarohu, což je činí relativně nízkokalorickými v porovnání s jinými sýry, a tudíž jsou oblíbené i mezi konzumenty dbajícími na linii.
Zajímavostí je, že olomoucké tvarůžky jsou jediným českým sýrem s chráněným zeměpisným označením v rámci Evropské unie. To znamená, že pravé olomoucké tvarůžky mohou být vyráběny pouze v určitých oblastech Moravy, což zaručuje jejich tradiční kvalitu a původ. Tato ochrana pomáhá uchovat historické výrobní postupy a přispívá k udržení regionální tradice.
Olomoucké tvarůžky se tradičně konzumují s chlebem, ale také se staly inspirací pro mnoho moderních receptů. Jsou oblíbené jako ingredience v teplých pokrmech, v pomazánkách, salátech. Tvarůžkový tatarák je oblíbený nejen jako rychlé pohoštění k pivu, ale také jako zajímavý předkrm na slavnostním stole. Zkuste si tento pokrm připravit i vy a nechte se unést chutí, která vás přenese do srdce Moravy.
Počet porcí: pro 4 až 6 osob
Příprava: přibližně 20 minut.
Pomazánka z tvarůžků a piva zaujme svou nevšední chutí nejednoho milovníka voňavých sýrů. Její příprava je rychlá, jednoduchá a výsledek naprosto fantastický. Tak ji pojďte s námi vyzkoušet.
Zdroj: Kupi