Samosběr jablek je tady: Tipy na sady, kde si můžete natrhat jablka za dobrou cenu
Rádi byste si udělali zásobu jablek na zimní období? Nebo máte chuť na zdravé mlsání v podobě sušených jablečných křížal? Jablka jsou nejen chutná, ale také plná vitamínů a vlákniny. V supermarketu vyjdou jablka draze, pokud však vyrazíte na samosběr, můžete si krásná jablka natrhat sami za výrazně nižší cenu. Máme pro vás tipy na místa, kde již samosběry začaly.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Pod slupkou je nejvíce vitaminů
„Konzumace jablek chrání zažívací ústrojí, neboť mají protizánětlivé, projímavé, diuretické a očistné účinky. Pomáhají jak v případě zácpy, tak při průjmu. Stimulují organismus a pomáhají regulovat hladinu cholesterolu a chránit imunitní systém,“ uvádí kolektiv autorů v knize Snadná cesta ke zdraví – Antioxidanty. Loupete slupku z jablek? Nedělejte to, ochudíte se o velké množství cenné vlákniny, která je důležitá pro správnou činnost střev. Jablečné slupky jsou bohaté na vitaminy C, K a draslík.
encierro / Shutterstock.com
Nejchutnější odrůdy jablek
Mezi favority patří:
- Gala – jablko je středně velké a kulovité. Většinou zelenožluté, v době zralosti může mít červené žíhání. Slupka odrůdy Gala je tenká, hladká a suchá. Dužnina má žlutavou barvu nasládlé až sladké chuti.
- Jonagold – velké, kulovitě kuželovité jablko. Barva této odrůdy je zelenožlutá, krycí červená překrývá 2/3 plodu. Slupka je tenká, hladká a otlačuje se. Dužnina krémová a křehká. Má navinulou chuť a je velmi dobré.
- Golden delicious – středně velké a vysoce kulovité jablko s méně znatelným žebrováním. Barva je světle zelená až žlutá. Golden delicious má tenkou, hladkou a suchou slupku, která se snadno otlačí. Dužnina je nažloutlá s křehkou konzistencí. Je jemně nasládlá a aromatická.
- Šampion – středně velké, kulovitě kuželovité jablko. Barva slupky je žlutozelená až běložlutá, může mít červené žíhání. Dužnina bílé až krémové barvy. Chuť je sladce navinulá a šťavnatá.
- Rubín – velké, kulovité jablko. Barva je zelenožlutá, později zežloutne a v době zralosti může mít karmínově červené žíhání. Slupka tenká, hladká a někdy se mohou objevit malé rezavé lenticely (tečky na slupce). Dužnina má krémovou barvu a křehkou konzistenci. Chuť jablek odrůdy Rubín je nasládlá, voňavá a velmi šťavnatá.
Kam vyrazit na samosběr jablek
Samosběr je cenově výhodný způsob, jak získat čerstvá a kvalitní jablka. Sice pro to musíte něco udělat, tzv. přiložit ruku k dílu, ale pokud s sebou vezmete i děti, může být trhání ovoce zábava pro celou rodinu. V supermarketu koupíte jablka odrůdy Golden Delicious za 41 Kč za kilogram, což je podstatně dražší než v sadech.
- Sady Životice u Havířova nabízejí k samosběru odrůdy jablek Gala, Golden, Jonaprince a Šampion. Cena za kilo jablek je 29 Kč. Platit můžete v hotovosti nebo kartou.
- Ovocnářství Janstva ve Velkých Bílovicích pořádá samosběr jablek i hrušek. Odrůdy jablek jsou Gala, Bohemia, Golden, Red Delicious a dle zralosti další odrůdy. Cena je 22 Kč/kg.
- Se samosběrem jablek se začalo také v sadech Bílé Podolí na Kutnohorsku. Cena je příznivá, 8–15 Kč/kg. Výhodou je přinesení vlastního česáčku nebo stupínku a přepravky na nasbírané ovoce. Kromě jablek si můžete v Bílém Podolí zakoupit také jablečný mošt v 5l balení za cenu 150 Kč nebo sušená jablka, 100g vás vyjde na 30 Kč.
- Sad pod Milešovkou hospodaří na 2 ha půdy a jsou zde zasazeny jabloně s různou druhovou skladbou, cena je 25 Kč/kg jablek. Kromě víkendového samosběru jablek v sadě můžete i kempovat a podnikat výlety do okolí.
DenisMArt / Shutterstock.com
Jak uskladnit jablka na zimu?
Po samosběru si možná budete klást otázku, co budete se všemi těmi jablky dělat? Pokud chcete jablka uchovat přes zimu, musí se uskladnit v jedné vrstvě, nejlépe v dřevěné bedničce ve sklepě či chladné místnosti o teplotě 0–4 °C. Další možností je usušení jablek. Stačí je nakrájet na co nejmenší plátky a nechat je sušit v sušičce na ovoce nebo v troubě na nízkou teplotu.
Jablka můžete také zamrazit. Důkladně je omyjte, nakrájejte na menší kousky a dejte do sáčku a do mrazáku. Až budete chtít péct v zimě jablečný štrůdl, uvidíte, jak se vám jablka z mrazáku budou hodit. Tradiční způsob, jak konzervovaly jablka už naše babičky je kompot. Je to jednoduché, jablka omyjte a nakrájejte na malé kousky. V hrnci smíchejte jablka s cukrem a vodou a přiveďte směs k varu. Jablka musí za občasného míchání na mírném ohni změknout. Kompot nalejte do zavařovacích sklenic, uzavřete a nechte sterilizovat při teplotě 75–85 °C. Jablečný kompot skladujte na suchém a tmavém místě.
Zdroje: Kupi, stránky jednotlivých sadů, Snadná cesta ke zdraví – Antioxidanty, Healthline, Health
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko