Proč rajčata praskají a jak tomu zabránit? Zahradnice vám poradí jednoduchý trik
Těšili jste se na úrodu rajčat, ale při jejich sklízení jste zjistili, že jsou plody popraskané? Prasklina sice není škodlivá, ale kazí celkový vzhled rajčat a přitahuje i škůdce, včetně houbových chorob. Proč rajčata na keři praskají a existuje způsob, jak tomu zabránit?
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč rajčata praskají na keři?
Rajčata vypěstovaná na vlastní zahrádce, skleníku nebo květináči se nemusí podobat tvarem těm, co známe z obchodu. Plody nejsou tak dokonalé a lesklé, ale chuťově jsou mnohem lepší. Pokud zjistíte, že vaše rajčata mají prasklinky, stojí za to zjistit důvod.
- K praskání může dojít, když je na rostlině málo listů.
- Stát se to může i v případě přelití keřů.
- „Hlavní příčinou praskání dozrávajících rajčat je však kolísání vlhkosti půdy a také té vzdušné. Když rostliny nejsou pravidelně zalévány, nemají dostatek vody. Po vydatné zálivce nebo dešti si rostlina vytvoří vodní deficit a snaží se co nejvíce vody vypít do rezervy. Rajčata pak nabobtnají a praskne jim slupka,“ vysvětluje pro Kupi zahradnice Stanislava Erbenová.
- Používání hnojiv s velkým množstvím dusíku vede k lámavosti tkání, což zvyšuje náchylnost k praskání.
- Velké teplotní změny, které se vyskytují na přelomu léta a podzimu. Když teploty překročí 10 °C zvyšuje se riziko popraskání slupky.
Popraskaná rajčata můžete sníst
Pokud jsou praskliny povrchní a rajče ještě není dozrálé, ponechte ho na keři nebo ho můžete položit na slunný parapet, kde dozraje. Počítejte, že kyselé aroma může přilákat mušky. V případě, že je prasklina velká a otevřená, je lepší rajče sebrat a vyhodit. Nemusíte se bát, rajčata s prasklinou jsou vhodná ke konzumaci, nesmí mít nepříjemný zápach a být příliš měkká. Jsou vhodná k okamžité spotřebě.
Hanna Taniukevich / Shutterstock.com
Co dělat, aby rajčata nepraskala?
Praskání rajčat není nemoc, nicméně je vhodné zajistit podmínky, aby k popraskání docházelo minimálně. „Důležitý je především způsob zalévání rajčat. V létě, při vysokých teplotách je lepší zalévat rajčata častěji, ale menším množstvím vody. Díky tomu bude půda, ve které rajčata rostou, mírně vlhká a nebudou vystaveny šoku při náhlé změně počasí,“ vysvětluje zahradnice Stanislava Erbenová.
Máte-li u rajčat půdu vyschlou, nezalévejte ji najednou, ale postupně. Máte-li více sazenic rajčat, stojí za zvážení investice do skleníku, tam vám praskliny nehrozí a navíc jsou plody chráněny před větrem a vyššími teplotami. „Pokud se předpovídá bouřka nebo silný déšť, je dobré rajčata posbírat, a to i ty, která jsou méně zralá,“ dodává zahradnice.
Tipy na závěr
Doma máme s tímto nelibým jevem na rajčatech také bohaté zkušenosti, proto si již vybíráme odrůdy rajčat, které nejsou tolik náchylné k praskání slupky, letos jsme zasadili Brutus, Spencer a Mandant F1.
Nezapomeňte ani na základní zahradnický postup mulčování. Půda pokrytá slámou nebo jiným mulčem déle udrží vlhkost a v období sucha se voda rychle neodpařuje.
Pěstování rajčat je vhodné i pro zahradníky začátečníky. Přináší velké potěšení, když si z vlastního keře můžete utrhnout vlastní ovoce, ale i tato zelenina má své požadavky, se kterými se vyplatí seznámit, aby docházelo k nejmenším ztrátám. Pěknou úrodu zajistíte především, když budete dbát na zálivku a správnou teplotu ve skleníku.
Zdroje: Kupi, Better Homes Gardens, Stanislava Erbenová
Čtěte dále...
Když už nevíte, co s rajčaty ze zahrádky: Quiche s bazalkou a parmazánem jako z francouzského bistra
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko