Letní zeleninová pochoutka: Domácí omáčka ve stylu Uncle Ben's
Hledáte způsob, jak zpracovat letní úrodu ze zahrádky? Vyzkoušejte lahodnou domácí omáčku inspirovanou slavnou značkou Uncle Ben's. Tato všestranná pochoutka vám zpestří mnoho pokrmů a uchová chuť léta až do zimy. Tak hurá na to!
Co v článku najdete
Letní zelenina v lahodné podobě
Léto je v plném proudu a zahrádky překypují úrodou. Cukety, papriky a další zelenina dozrávají v hojném množství. Pokud přemýšlíte, jak tuto sezónní zeleninu využít, máme pro vás skvělý tip. Připravte si domácí verzi oblíbené omáčky Uncle Ben's, která nejen chutná báječně, ale také vám umožní uchovat letní chutě na dlouhé měsíce.
Špagety s cuketou a sýrovou omáčkou
Potřebujete zpracovat cuketu a zároveň hledáte nápad na rychlý letní oběd nebo večeři? Vyzkoušejte naše špagety s cuketou a sýrovou omáčkou! Tento jednoduchý pokrm kombinuje křupavou cuketu, al dente špagety a krémovou omáčku z nivy a zakysané smetany. S pár ingrediencemi vytvoříte během chvilky lahodné jídlo, kterým potěšíte celou rodinu.
Domácí omáčka Uncle Ben's – recept
- Počet porcí: Přibližně 6–8 sklenic
- Doba přípravy: 90 minut
Ingredience:
- 1 kg cukety
- 500 g zelené papriky
- 500 g červené papriky
- 500 g cibule
- 3 velké mrkve
- 200 ml oleje
- 1 lžíce soli
- 2 lžíce cukru
- 6 lžic sójové omáčky
- 6 lžic worcesterové omáčky
- 900 ml sladkého kečupu
- 600 ml ostrého kečupu
Zeleninová polévka tzv. tukožroutská
Chcete shodit nějaké to kilo nebo posílit imunitu? Připravte si silnou zeleninovou tzv. tukožroutskou polévku. Vydrží vám na týden a je to vitamínová bomba.
Okurková omáčka
Okurková omáčka vás jistě mile překvapí svou jemnou chutí, kterou si zaručeně oblíbíte. Pokud ji neznáte, určitě vyzkoušejte, patří k pokladům české kuchyně.
Postup přípravy:
- Zeleninu důkladně omyjte. Cuketu oloupejte a zbavte semínek, papriky očistěte, cibuli oloupejte a mrkev oškrábejte.
- Veškerou zeleninu nakrájejte na menší kousky. Cuketu a papriky na kostičky, cibuli nadrobno a mrkev nastrouhejte nahrubo.
- Připravenou zeleninu vložte do velkého hrnce a přidejte všechny ostatní ingredience.
- Směs důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni přibližně 25 minut.
- Horkou směsí naplňte čisté, sterilizované sklenice.
- Pečlivě uzavřete a sterilizujte při 85 °C po dobu 25 minut.
- Po sterilizaci nechte sklenice vychladnout, aniž byste je obraceli.
Šéfkuchařův tajný trik
Tato lahodná omáčka Uncle Ben's je malý zázrak v kuchyni. Vychutnejte si ji studenou jako pikantní dip nebo ji zahřejte a přidejte k opečenému masu. S rýží či těstovinami vytvoříte bleskově dokonalé jídlo, které bude chutnat celé rodině. Nechte se unést její všestranností a dopřejte si kulinářský zážitek bez námahy.
Zdroj: Kupi
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko