Období „nechceš cuketu“ je tady! Tipy co z ní připravit, když už nevíte co by
Léto je obdobím, kdy se zahrady plní bohatou úrodou cuket. Tato skvělá a všestranná zelenina však často zůstane ležet ladem, protože mnoho lidí neví, jak ji efektivně využít. Přinášíme vám proto několik tipů a receptů, které vám pomohou cuketu nejen zpracovat, ale také si na ní pochutnat!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Cuketa má mnoho benefitů
Cuketa je jednou z nejoblíbenějších zelenin pěstovaných ve střední Evropě. Patří do čeledi tykvovitých a její původ sahá až do Střední Ameriky. Cuketa je bohatá na vitamíny A, C a K, stejně jako na minerály jako hořčík a draslík. Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny je ideální součástí dietního jídelníčku.
Pozor na otravy z cukety
Přestože je cuketa zdravá a chutná, je důležité dávat si pozor na její možné negativní účinky. Divoké nebo přezrálé cukety mohou obsahovat zvýšenou koncentraci cucurbitacinu, což je hořká látka, která může způsobit zažívací potíže nebo dokonce otravu. Proto je důležité ochutnat kousek cukety před tím, než ji dáte do jídla. Pokud je hořká, raději ji nepoužívejte.
Recepty z cuket
Smažený cuketový květ
Možná vás nikdy nenapadlo, že cuketu můžete konzumovat ještě předtím, než dozraje její zelený plod. Tato delikatesa se objevuje stále častěji i ve vyhlášených restauracích mezi předkrmy.
Smažený cuketový květ v těstíčku
Smažený cuketový květ? Možná vás nikdy nenapadlo, že cuketu byste mohli sníst ještě předtím, než dozraje její zelený plod. V degustačních menu dražších restaurací se objevuje i taková delikatesa, jako je smažený cuketový květ. Připravte si jej podle našeho receptu a pochutnáte si jako v drahé michelinské restauraci.
Cuketové placičky
Jednoduchý a chutný recept, který zvládne každý. Stačí nastrouhat cuketu, přidat vajíčko, mouku, sůl a pepř a smažit na pánvi. Podávejte s jogurtovým dipem.
Cuketové lívance
Cuketa patří ke skvělým sezónním surovinám, ze kterých se dají vykouzlit dobroty doslova za pár minut. Jednou z nich mohou být tyto rychlé cuketové lívance, které si nejlépe vychutnáte ještě teplé, podávané s jogurtovým dipem.
Cuketové placky plněné sýrem
Cuketové placky jsou levnou a rychlou dobrotou z této oblíbené letní zeleniny. Vyzkoušejte si podle našeho videoreceptu připravit cukeťáky s balkánským sýrem. Jejich příprava je velmi snadná a garantujeme vám, že vám budou při smažení mizet pod rukama.
Cuketové řízky
Neodolatelná klasika, která vás nikdy neomrzí. Cuketu stačí nakrájet, nechat chvíli vypotit, dochutit oblíbeným kořením a poté obalit jako klasický řízek.
Smažená cuketa s novými brambory
Smažená cuketa v trojobalu společně s vařenými brambory a tatarskou omáčkou je snad už letní klasika ve většině českých domácností. Tento velmi jednoduchý recept chutná dětem i dospělým a zároveň je odpovědí na věčnou otázku, kam s cuketou, pokud se jí na zahradě zrovna urodilo víc, než jste čekali.
Bezmasý tatarák z cukety
Nemusíte připravovat tatarák pouze z masa – cuketová verze je naprosto úžasná! S několika málo ingrediencemi, jako je sójová omáčka a hořčice, vykouzlíte veggie tatarák, který si zamilujete. Servírovaný na křupavé topince s česnekem je opravdovou lahůdkou.
Cuketové špagety
Zdravá alternativa klasických špaget. Cuketu nakrájejte na tenké proužky a krátce povařte. Podávejte s oblíbenou omáčkou.
Špagety s cuketou a sýrovou omáčkou
Potřebujete zpracovat cuketu a zároveň hledáte nápad na rychlý letní oběd nebo večeři? Vyzkoušejte naše špagety s cuketou a sýrovou omáčkou! Tento jednoduchý pokrm kombinuje křupavou cuketu, al dente špagety a krémovou omáčku z nivy a zakysané smetany. S pár ingrediencemi vytvoříte během chvilky lahodné jídlo, kterým potěšíte celou rodinu.
Slaný cuketový koláč
Slaná varianta, která překvapí. Kombinaci křupavého listového těsta s čerstvým sýrem, žampiony a pórkem s cuketou si zamilujete.
Křehký cuketový koláč s žampiony a smetanovým sýrem
Receptů na zpracování cuket není nikdy dost. Kombinaci křupavého listového těsta s čerstvým sýrem, žampiony a pórkem s cuketou si zamilujete.
Cuketové trojhránky se sýrem
Objevte slané trojhránky se svěží cuketou a balkánským sýrem. Nečekaná návštěva, chuť na něco dobrého nebo dotaz: „Co bude k večeři?“ Zachrání vás tahle rychlovka. Pojďme na to!
Plněné cukety
Vydlabejte cuketu, naplňte směsí mletého masa, rýže a zeleniny a zapečte v troubě.
Cuketa na sladko
Jste-li milovníky sladkých pochoutek, cuketu rozhodně neopomíjejte. Cuketový chlebíček nebo perník zmizí z plechu tak rychle, že ani nestihne vychladnout.
Cuketovo-jablečný perník
Tento cuketovo-jablečný moučník si jistě zamiluje celá vaše rodina. Příprava je rychlá, velmi jednoduchá a výsledek opravdu stojí za to. Pojďte ho s námi vyzkoušet a uvidíte sami, že se po něm jen zapráší.
Cuketový chlebíček
Cuketový chlebíček je svěží, chutný a skvěle poslouží jako svačinka i jako malá dobrota ke kávě. Navíc jde o další způsob, jak zpracovat tuto oblíbenou letní zeleninu. Příprava chlebíčku je velmi jednoduchá, tak jej vyzkoušejte.
Pokud hledáte další inspiraci, jak zpracovat cuketu, na Kupi jich najdete spousty. A jaký je váš oblíbený recept? Podělte se s námi o něj do komentářů.
Zdroje: Kupi, Healthline
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko