Oběd jako od babičky: Šlíšky s povidly a mákem
Jaké jídlo máte spojené s dětstvím? Pamatujete si na šišky s mákem? Říká se jim také šulánky, šúlance, šlíšky a někdy i ušmúraný regiment. Ať je název jakýkoliv, jde o rychlé a chutné jídlo z bramborového těsta, které se ochucuje povidly, mákem a polévá se rozpuštěným máslem. Pokud jste na toto jídlo už zapomněli, pojďte si ho uvařit s námi a vychutnejte si návrat do dětství.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Geniálně jednoduché a chutné jídlo
Šlíšky s mákem jsou majstrštykem našich babiček a důkazem toho, že i prosté jídlo může chutnat famózně. Milují ho dospělí i děti. Byl by hřích si jednou za čas tuhle sladkou dobrotu neuvařit. A bramborového těsta se nebojte!
Pokud nemáte s přípravou bramborového těsta dobré zkušenosti, můžete ho úplně vynechat a udělat klasické těsto. V takovém případě použijte 500 g mouky, 3 vejce a 1–2 lžíce vody.
My do našeho receptu zvolili bramborové těsto ze syrových brambor. Při jeho přípravě je důležité, abyste z nastrouhaných brambor vymačkali co nejvíc tekutiny, kterou brambory pustí. Aby vaše těsto bylo kompaktní a drželo tvar i po uvaření, nahraďte část hladké mouky dětskou krupičkou nebo hrubou krupicí. Pozor si dejte hlavně na řídnutí bramborového těsta. Proto s ním pracujte co nejrychleji. Když vám těsto přece jen zřídne, stačí do něj přisypat mouku.
Nudle s povidly a mákem
Nudle s povidly a mákem jsou lahodnou vzpomínkou na dětství, která nikdy nezestárne. Toto tradiční české jídlo budou vaše děti milovat a vás přenese zpátky do dětství, kdy vůně linoucí se z kuchyně prozrazovala, že se chystá něco výjimečného. Pojďte se tedy s námi vrátit zpět v čase a připravte si nudle s mákem podle našeho receptu.
Recept na šlíšky s mákem
Ingredience na 4 porce:
- 500 g brambor
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl
- povidla
- mák
- cukr
Postup:
- Syrové brambory nastrouhejte najemno a slijte z nich přebytečnou vodu.
- Brambory smíchejte s vejcem, solí a hladkou moukou tak, aby vzniklo tužší těsto. Z těsta tvořte placky, aby se vešly na dlaň.
- Poté nožem odhazujte šlíšky asi půl cm široké a vysoké, které vhazujte přímo do vařicí vody. Jakmile kousky vyplavou na povrch, jsou uvařené.
- Šlíšky sceďte a ještě teplé je promíchejte s naředěnými povidly a pocukrujte. Můžete přidat namletý mák.
Zdroj: Kupi
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko