Žlutý meloun: Osvěžující a zdravé recepty na každý den
Žlutý meloun je nejen lahodným a osvěžujícím ovocem, ale také skvělou ingrediencí do mnoha pokrmů. Jeho sladká chuť a jemné aroma dodají každému jídlu jedinečný šmrnc. V dnešním článku si představíme pět trendy receptů, ve kterých žlutý meloun hraje hlavní roli. Ať už máte chuť na něco sladkého, slaného, mraženého nebo grilovaného, určitě si přijdete na své.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Melounový salát s parmskou šunkou
Ingredience:
- 1 žlutý meloun
- 100 g parmské šunky
- 100 g rukoly
- 50 g feta sýru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Meloun oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kostičky.
- Parmskou šunku nakrájejte na tenké plátky.
- Rukolu omyjte a osušte.
- V míse smíchejte meloun, rukolu a parmskou šunku.
- Přidejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř.
- Nakonec posypte nadrobeným feta sýrem a podávejte.
Veliavik / Shutterstock.com
Melounový sorbet
Ingredience:
- 1 žlutý meloun
- 100 g cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce medu
Postup:
- Meloun oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kousky.
- V mixéru rozmixujte meloun do hladké konzistence.
- Přidejte cukr, citronovou šťávu a med a znovu promixujte.
- Směs nalijte do nádoby a dejte do mrazáku na minimálně 4 hodiny.
- Během mražení směs několikrát promíchejte, aby se nevytvořily ledové krystaly.
Elena Shashkina / Shutterstock.com
Melounová omáčka ke grilovanému masu
Ingredience:
- 1 žlutý meloun
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce sójové omáčky
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Meloun oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- V pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte cibuli a česnek a osmahněte dozlatova.
- Přidejte meloun, med a sójovou omáčku.
- Vařte na mírném ohni, dokud se meloun nerozpadne a směs nezhoustne.
- Dochuťte solí a pepřem a podávejte k grilovanému masu.
contrse / Shutterstock.com
Melounové mojito
Ingredience:
- 1 žlutý meloun
- 1 limetka
- 10 lístků máty
- 2 lžíce cukru
- 50 ml bílého rumu
- Perlivá voda
- Led
Postup:
- Meloun oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na menší kousky.
- V mixéru rozmixujte meloun do hladké konzistence.
- Do sklenice dejte lístky máty, cukr a šťávu z limetky. Vše promíchejte.
- Přidejte led, rozmixovaný meloun a rum.
- Dolijte perlivou vodou a ozdobte lístky máty.
AS Foodstudio / Shutterstock.com
Grilovaný meloun s medem a limetkou
Ingredience:
- 1 žlutý meloun
- 2 lžíce medu
- 1 limetka
- Špetka soli
Postup:
- Meloun oloupejte a nakrájejte na silnější plátky.
- Plátky melounu potřete medem.
- Grilujte na rozpáleném grilu z obou stran, dokud se neobjeví grilovací pruhy.
- Před podáváním pokapejte šťávou z limetky a posypte špetkou soli.
Zajímavosti o žlutém melounu
Žlutý meloun je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Obsahuje vysoké množství vody, což z něj činí ideální osvěžení v horkých letních dnech. Je bohatý na vitamíny A, B, C a K, a také na minerály jako železo, vápník, hořčík a draslík. Díky svým detoxikačním účinkům pomáhá při trávení a podporuje imunitní systém.
Při nákupu žlutého melounu je důležité dbát na jeho zralost. Zralý meloun by měl být pevný a těžký na svou velikost. Pokud při mírném zatlačení slupka nepovolí, není meloun ještě zcela zralý. Pro intenzivnější chuť jej skladujte při pokojové teplotě, jinak při teplotě kolem 10°C.
Vyzkoušejte některý z našich receptů a objevte, jak skvěle může žlutý meloun obohatit váš jídelníček!
Zdroj: Kupi, WebMD
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko