Sója - symbol zdravé potraviny, tělu ale může i škodit
Internet je plný protichůdných informací o sóje. Jedni tvrdí, že je škodlivá a nebezpečná, jiní ji doporučují jako lék. Jak je to doopravdy? Není to tak snadné! Přesvědčte se sami.
Co v článku najdete
Kde se sója vzala?
Sója je asijská rostlina, která se k nám dostala relativně nedávno. Může dorůst až dvou metrů a její lístky vypadají jako fazolové lusky. Pěstuje se v různých koutech světa, ale protože má ráda teplo a vlhko, je její výskyt omezený, a to především u nás.
Sója je jako jiné rostliny
Rostlinná strava je zdravá, protože se snadno tráví a obsahuje velké množství minerálů, vitamínů a antioxidantů. V některých případech v ní najdete i bílkoviny, vlákninu a další prvky. Ale stejně jako jinde, čeho je moc, toho je příliš.
Na vysvětlenou dva konkrétní příklady:
- Pokud dlouhodobě přesahujete doporučené dávkování kopřivového čaje, vaše tělo začne stávkovat v podobě potíží s ledvinami a příliš řídkou krví.
- Pokud si pravidelně budete vychutnávat lékořici, můžete si nezdravě zvýšit krevní tlak.
Rostlinné produkty jsou zdravé, ale musíte respektovat jejich vlastnosti vůči vašemu organismu. A to platí i o sóje.
Canva
Účinky na zdraví
Sója nabízí celou škálu pozitivních účinků, které se hodí znát. Třeba může pomoci právě vám!
- Obsahuje více bílkovin než maso.
- Je snadno stravitelná.
- Snižuje cholesterol.
- Pomáhá s prevencí rakoviny prsu.
- Je vhodná pro diabetiky.
- Podporuje látkovou výměnu a krvetvorbu.
- Má pozitivní vliv na psychiku.
- Tlumí potíže u žen v menopauze.
Jaké vitamíny sója obsahuje?
- Draslík
- Vápník
- Železo
- Měď
- Mangan
- Fosfor
- Vitamin B1 a B2
- Vitamin C
- Vitamin K
- Provitamin A
V tomto případě ji omezte!
Stejně jako u jiných zdravých potravin, i sója má jistá omezení. Existuje několik skupin osob, které by se této rostlince měly vyhnout:
- Kojenci a kojící ženy, protože by mohla mít nepříznivý vliv na vývoj dítěte.
- Lidé s alergií na sójovou bílkovinu.
- Lidé se sníženou funkcí štítné žlázy.
Lidé se zvýšenou funkcí štítné žlázy se nemusí konzumace bát a stejně tak i ti, jejichž žláza je v pořádku. Ta si s krátkodobým výkyvem hormonů hravě poradí, aniž by ji to omezovalo ve správné činnosti.
Co se děje při větším množství?
Pokud jsou sójové výrobky vaším hlavním prvkem stravy, můžete mít potíže s úbytkem červených krvinek. U žen je toto riziko vyšší z důvodu menstruace. Nechcete si sóju odpustit? Nemusíte! Pořiďte si potravinový doplněk železa, který červené krvinky doplní, nebo si častěji dopřejte špenát.
Co jste o sóje netušili
Sója luštinatá kvete ve třech různých barvách. Odstín květů se pohybuje od bílé přes růžovou až k modrofialové.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko