Videorecept: Šťavnatá a křehká treska pečená v papilotě
Treska pečená v papilotě je skvělým způsobem, jak si vychutnat delikátní a lahodnou rybu. Tento recept zachovává přirozenou vlhkost a šťavnatost tresky díky pečení v papírové papilotě. Treska pečená v papilotě je zdravou, výživnou a jednoduchou volbou pro milovníky ryb.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Recept: Treska pečená v papilotě
Ingredience:
- červená cibule
- cherry rajčata
- mrkev
- paprika
- černé olivy
- stroužky česneku
- 1 vejce
- 600 g filet z tresky
- chřest
- citronová kůra
- sůl a pepř
- hrst čerstvé bazalky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce suchého bílého vína
Ušetřete při nákupu ingrediencí
Kupte se slevou Olivový olej extra panenský Costa D'Oro.
Postup:
- Odstřihněte dostatečně velký kus pečicího papíru, který bude postačovat pro rybu i zeleninu.
- Postupně pokládejte zeleninu na připravený papír a na ni položte rybí filet.
- Ochuťte směsí soli, pepře, lístků bazalky a nastrouhané citronové kůry. Přidejte trochu bílého vína a olivového oleje.
- Okraje papíru potřete vyšlehaným vejcem a přikryjte stejně velkým kusem pečicího papíru. Listy se díky vajíčku přilepí a okraje několikrát přeložte. Vznikne vám taková obálka.
- Přesuňte papilotu na pečicí plech a vložte do předehřáté trouby na 200 °C. Pečte asi 15 minut.
- Rybu servírujte přímo v papilotě s čerstvou bagetou nebo pečenými brambory.
Chcete mít jistotu, že děláte vše správně? Podívejte se na náš videorecept a nic nezkazíte. Dobrou chuť!
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko