Cena dříve nedotknutelného rohlíku stále roste. Jak šetřit navzdory inflaci?
Ceny surovin, pohonných hmot a energií stoupají, což se odráží také na cenách pekařských výrobků. Cena dříve nedotknutelného rohlíku, který v obchodních řetězcích fungoval jako lákadlo, stoupla o 15 %. I přestože to vypadá jako markantní rozdíl, v rámci EU jsme na tom dobře. Ceny pečiva patří v České republice k těm nejnižším.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Inflace úřaduje, ceny stoupají. Mohou za to zvýšené ceny bydlení, pohonných hmot, surovin i potravin. Právě kvůli inflaci zdražily i základní pekařské výrobky, a to až o 15 %.
„Je třeba si uvědomit, že ceny tohoto sortimentu dlouhodobě stagnovaly, jak vyplývá i z dat Českého statistického úřadu. Proto je musely pekárny uvést do souladu s rostoucími náklady. U dražších výrobků typu jemného a sladkého pečiva byl cenový nárůst o něco vyšší, v rozmezí 10–20 %,“ doplnil Bohumil Hlavatý, výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v České republice.
„Na základě šetření mezi členskými pekárnami jsme zjistili, že v meziročním porovnání s lednem 2021 činí nárůst vstupních nákladů více než 30 %, bohužel se to zatím nepodařilo promítnout do cen. Nárůst dodavatelských cen z pekáren k prodejcům (řetězce, nadnárodní i místní, nezávislý trh) byl u rohlíku a chleba jen 10 až 15 %. Snižování nákladů (vstupních cen surovin, energií a PHM) je zatím v nedohlednu, proto lze očekávat, že pekárny budou muset na tuto situaci reagovat,“ sdělil Hlavatý.
Canva
Co konkrétně ovlivnilo nárůst cen pečiva?
Jako i v dalších odvětvích jsou i pekaři nuceni reagovat na zhoršující se situaci s cenami. Které oblasti zvyšování cen pečiva ovlivnily?
- Energie: pekařství postihl vysoký růst cen energií, protože patří mezi energeticky náročné podnikání. Růst cen elektřiny se zvýšil o 50–120 % a zemního plynu o 50–150 %. Udržet nízké ceny by tedy pro pekaře bylo nemožné.
- Suroviny: výrazné zvýšení cen se týká základní suroviny pro výrobu pečiva – a sice mouky, která zdražila o 50 %. O 100 % se zvýšily také ceny tuků a olejů. I tyto změny se tak nutně musely podepsat na cenách pečiva.
- Pohonné hmoty: pekárny jsou nuceny zavážet své zboží do cílových destinací, aby se čerstvé pečivo dostalo k zákazníkům. Pohonné hmoty zdražily o 30 %.
- Mzdové náklady: s inflací se změnila i situace na trhu práce. Pekařství musely zvýšit sazbu svým zaměstnancům.
Domácí pečivo vás může vyjít levněji
Kupte se slevou Mouka Babiččina volba.
Jak ušetřit? Zapněte si upozornění na akce
Přestože statistiky z října 2021 (Eurostat) jasně říkají, že cena pečiva se u nás za 1 kg pohybovala pod hranicí 1 eura a nižší byla v rámci EU pouze v Litvě, Rumunsku, Maďarsku a Bulharsku, vnímají Češi ceny jako vysoké. Existuje však několik možností, jak ušetřit:
- Plánujte si své nákupy s nákupním rádcem Kupi.cz. Na našich webových stránkách si můžete prohlížet nejen letáky, ale i zboží – okamžitě tak zjistíte, kde je co v akci a jak dlouho sleva potrvá.
- Zkuste omezit pečivo. Ani lepek není nutné užívat ve velké míře, naopak.
- Využívejte mrazák – většinu druhů pečiva je možné pohodlně zamrazit a konzumovat později.
Tip: Na Kupi.cz si nejen u rohlíků či pečiva můžete zapnout upozornění na spuštění akce. Jakmile se zboží objeví v akci, zjistíte, kde jej zakoupit. Neplaťte více, než musíte.
Tak jde čas s rohlíkem
Zatímco v minulosti si jistě dobře pamatujete rohlík k dostání za 1 Kč (nebo dokonce pod tuto částku), dnes se jeho cena pohybuje klidně i okolo 5 Kč – ale v akci. V návaznosti na velké zdražování, které pekárny oddalovaly, se rohlík dokonce zmenšil. Z 50 g se hmotnost pečiva snížila na zhruba 40 g.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko