Zdravá alternativa k bramborovým chipsům: Vyzkoušejte kapustové!
Hledáte zdravou a chutnou alternativu k tradičním bramborovým chipsům? Pak vyzkoušejte tyto lahodné chipsy z kadeřavé kapusty neboli kadeřávku, které si snadno připravíte doma v troubě. Jejich příprava je velmi jednoduchá a rychlá, takže je zvládne opravdu každý. Navíc si je můžete dochutit podle vlastní chuti různými druhy koření. Kapustové chipsy jsou skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí zdravě mlsat a nechtějí se přitom vzdát křupavé chuti. Tak neváhejte a pusťte se do přípravy této neodolatelné pochoutky!
Co v článku najdete
Kapusta je zelenina, která v sobě skrývá mnoho zdraví prospěšných látek. Je bohatá na vitamíny C, K a B6, vlákninu a antioxidanty. Díky tomu má pozitivní vliv na naše trávení, imunitu a celkové zdraví. Kapustu můžeme konzumovat syrovou, vařenou nebo ji použít jako základ pro přípravu různých pokrmů.
Když se řekne kapusta, která se vám vybaví jako první? Růžičková, hlávková, nebo kadeřavá? Ať už preferujete jakoukoliv, jednou z možností, jak si kapustu vychutnat, je připravit si z ní křupavé chipsy. Na tento recept je nejvhodnější kadeřávek.
Křupavé kadeřávkové chipsy – recept
- Počet porcí: 2
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience
- 75 g zelené nebo fialové kapusty známé jako kadeřávek
- 2 lžíce olivového oleje
- mořská sůl, česnekový prášek, chilli, cibulový prášek, paprika, kari (podle chuti)
- sýr typu čedar nebo parmazán
Food Fantasy / Shutterstock.com
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 100 °C a na plech položte pečicí papír.
- Listy kapusty vložte do velké mísy, přidejte olivový olej a vybrané koření. Rukama vše jemně promíchejte, aby se ingredience dobře spojily.
- Kapustu rovnoměrně rozložte na připravený plech tak, aby se jednotlivé listy nedotýkaly. Díky tomu se kapusta krásně propeče.
- Vložte plech do trouby a pečte 15 minut. Poté kapustu lehce promíchejte a pečte dalších 5–10 minut, dokud nebude křupavá a mírně zlatavá. Během pečení kapustu průběžně kontrolujte, aby se nespálila.
- Těsně před koncem pečení posypte kapustu nastrouhaným sýrem.
- Po vyjmutí z trouby nechte chipsy asi 3 minuty zchladnout, aby byly krásně křupavé.
Mrkvové chipsy
Mrkvové chipsy jsou zdravější variantou klasických brambůrků, zkuste je proto připravit svým dětem jako alternativu. Jistě si je oblíbí. Navíc je tento recept velmi rychlý a jednoduchý, vaše děti se tedy mohou zapojit do přípravy také.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud máte rádi výraznější chuť, nebojte se experimentovat s různými druhy koření. Skvěle funguje například směs chilli, česneku a soli.
- Pro ještě křupavější chipsy zkuste kapustu před pečením osušit papírovou utěrkou, aby se zbavila přebytečné vlhkosti.
- Chipsy můžete podávat samotné nebo s dipem podle vlastní chuti, například s jogurtovým dresinkem nebo hummusem.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko