Začněte nový rok zdravě: Salát z pečené mrkve s fetou a ořechy vám pomůže zhubnout
Hledáte zdravý a chutný salát, který ozvláštní váš jídelníček? Vyzkoušejte náš recept na salát z pečené mrkve s fetou a ořechy. Mrkev získá pečením nádherně sladkou chuť, která se skvěle doplňuje se slanou fetou a křupavými ořechy. Tento salát je nejen plný vitaminů a vlákniny, ale také potěší vaše chuťové buňky. Navíc je jeho příprava velmi jednoduchá a zvládne ji opravdu každý.
Co v článku najdete
Recept: Salát z pečené mrkve s fetou a ořechy
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 40 minut
Ingredience
- 800 g mrkve
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté uzené papriky
- sůl a pepř dle chuti
- 2 hrsti špenátových listů
- 1 fialová cibule
- 150 g fety
- 50 g vlašských ořechů
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce čerstvé nasekané petrželky
- chilli vločky podle chuti
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 200 °C. Mrkev očistěte, omyjte a nakrájejte na šikmé plátky o tloušťce asi 1 cm.
- V míse smíchejte nakrájenou mrkev s olivovým olejem, uzenou paprikou, solí a pepřem. Dobře promíchejte, aby byla mrkev rovnoměrně obalená.
- Připravenou mrkev rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě po dobu 25–30 minut, dokud není mrkev měkká a lehce zkaramelizovaná. Po upečení nechte mrkev vychladnout.
- Fetu nakrájejte na kostičky a vlašské ořechy nahrubo nasekejte.
- Upečenou mrkev přendejte do mísy, přidejte kostičky fety, nasekané ořechy a med. Lehce promíchejte se špenátovými listy.
- Salát ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou a zasypte chilli vločkami a podávejte jako přílohu nebo lehký hlavní chod.
Těstoviny s fetou a cherry rajčaty
Těstoviny s fetou a cherry rajčaty jsou velmi jednoduché, ale zároveň absolutně plné chuti. Na přípravu tohoto receptu vám bude stačit pouhých 5 minut. Poté stačí počkat cca 20 minut, než se feta upeče, vše smíchat a máte hotovo. Ideální recept pro studenty, notorické nestíhače a milovníky rychlých večeří.
Tipy pro čtenáře
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete mrkev před pečením marinovat v olivovém oleji s kořením po dobu 30 minut.
- Místo fety můžete použít i jiný slaný sýr, například balkánský nebo kozí.
- Salát můžete obohatit o další ingredience, jako je rukola, polníček nebo opečená slanina.
- Pokud nemáte rádi petrželku, můžete ji nahradit čerstvou bazalkou nebo tymiánem.
- Salát z pečené mrkve je skvělý i jako příloha k masu nebo rybám.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko