Tradiční rychlé jídlo z dob socialismu: Chleba ve vajíčku se vrací do módy
Chleba ve vajíčku, jako typické jídlo z dob socialismu v Československu, zažíval svůj vrchol v domácnostech během 70. a 80. let. Tento nenáročný a přitom chutný pokrm se stal symbolem jednoduché kuchyně té doby – rychle připravený, z dostupných surovin a ideální pro každou rodinu. Přesto se po revoluci v roce 1989 na chvíli ze scény vytratil. S narůstající nabídkou zahraničních jídel, novými trendy a měnícím se životním stylem se chleba ve vajíčku stal spíše nostalgickým pokrmem, na který se zapomnělo. V posledních letech se však díky sociálním sítím, jako jsou TikTok a Instagram Reels, vrátil do módy.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Nostalgická snídaně boří sociální sítě
Kdo by si nepamatoval ty chvíle, kdy se z kuchyně linula lákavá vůně smaženého chleba ve vajíčku, který maminka připravovala o víkendu? Tato klasická, dnes již retro pochoutka, kterou mnozí mladí lidé dnes už znají jen pod názvem francouzský toast, si opět nachází cestu na naše stoly.
Mladí influenceři objevili, jak si říká, "Ameriku" a s velkým nadšením znovu prezentují tento retro recept na chleba ve vajíčku svým sledujícím. Ve vtipných a rychlých videích ukazují nejen klasické způsoby přípravy, ale také moderní verze, které přizpůsobují dnešní době. Chléb ve vajíčku tak opět zažívá své dny slávy a stává se populárním jídlem mezi mladou generací, která oceňuje jeho jednoduchost, rychlost přípravy i možnost kreativního podání.
Chleba ve vajíčku
Tento jednoduchý pokrm nabízí široké možnosti servírování – na sladko s medem, džemem či ovocem, nebo na slano se sýrem, šunkou či oblíbenou zeleninou. Je ideální pro rychlou snídani, ale i jako lehká večeře nebo rychlá svačina.
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 10 minut
Ingredience:
- 4 plátky staršího chleba
- 2 vejce
- špetka soli
- cibule
- hořčice
- trocha oleje, másla nebo přepuštěného másla na smažení
Postup přípravy
- Vejce rozklepněte do misky, přidejte špetku soli a vidličkou důkladně rozšlehejte, aby vznikla hladká směs.
- Na pánvi si rozehřejte trochu tuku podle vašich preferencí. Někdo nedá dopustit na klasické sádlo, jiný sáhne raději po přepuštěném másle, ale vedle nešlápnete ani s klasickým slunečnicovým olejem.
- Plátky staršího chleba ponořte do připraveného vajíčka a ujistěte se, že jsou důkladně pokryté z obou stran.
- Mírně je přitlačte, aby nasákly co nejvíce směsi.
- Namočené plátky ihned položte na rozpálenou pánev.
- Smažte je na středním ohni, dokud nebudou zlatavé z obou stran, což trvá zhruba 2 minuty z každé strany.
- Po osmažení ještě teplé chleby pomažte hořčicí a položte na ně kolečka cibule.
- Podávejte teplé!
Evgeny Tomeev / Shutterstock.com
Tipy z redakce
- Pro obohacení chuti můžete do vajíčka přidat bylinky jako petrželku, pažitku nebo dokonce trochu česneku pro výraznější aroma.
- Experimentujte s různými druhy chleba – celozrnný nebo žitný chléb dodají jídlu jinou chuť a místo chleba můžete použít i klasický rohlík.
- Do vajíčka můžete přilít i trochu mléka nebo piva pro jinou chuť a pomůžete si s nimi i ve chvíli, kdy doma nemáte tolik vajec na směs.
- Pokud do vajíčka přidáte nastrouhaný sýr rozhodně nebudete litovat!
- Pokud máte chuť na sladkou verzi, zkuste do vajíčka přimíchat špetku skořice či vanilkového cukru.
Zdroj: autorský recept Kupi
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko