Zavařování a nakládání
Zavařování a nakládání patří mezi nejlepší způsoby, jak si uchovat sezónní potraviny, především ovoce, zeleninu a houby, na později a moci si je tak dopřát kdykoli během roku. Zavařuje se hlavně ovoce, a to ve formě kompotů, marmelád, džemů nebo povidel. Ze zeleniny se připravují nakládané okurky, kečupy, protlaky, červená řepa nebo zelí. Mezi další oblíbené lahůdky patří nakládaný hermelín, utopenci nebo zavináče a v neposlední řadě také domácí paštiky.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko