Cuketové bramboráky s pažitkovým dipem
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 40 Kč
15. srpna
Bramboráky patří mezi poklady české kuchyně. Zkuste tuto méně tradiční verzi a nastrouhejte do nich cuketu. Budou potom krásně křupavé na povrchu a šťavnaté uvnitř. Bramboráky lze také připravit dvěma způsoby – klasicky na pánvi nebo zdravější alternativou v troubě. V kombinaci s pažitkovým dipem ze zakysané smetany budou vynikající.
Recept cuketové bramboráky s pažitkovým dipem vás vyjde na 10 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 40 Kč.
Ingredience
Těsto
-
600 g
-
400 g
-
2 ks
-
150 g
-
4 stroužky
-
1 hrst
-
-
-
Pažitkový dip
-
200 g
-
1 hrst
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Těsto
-
1
Cuketu umyjeme, brambory oloupeme a obojí nastrouháme nahrubo. Posolíme a necháme zhruba 10 minut odstát, dokud zelenina nepustí přebytečnou vodu. Poté ji důkladně v cedníku vymačkáme.
-
2
Zeleninu předěláme zpět do mísy, přidáme prolisovaný česnek, vejce, majoránku, sůl, pepř a přisypeme mouku. Vše důkladně promícháme a necháme dalších 10 minut odstát. Pokud bude konzistence těsta řídká, přidáme další mouku.
-
3
Na pánvi rozehřejeme olej. Z těsta vytvoříme na pánvi placky a bramboráky smažíme dozlatova zhruba 3–4 minuty z každé strany. Poté je přendáme na chvíli na papírovou utěrku nebo ubrousek, aby pustily přebytečný tuk.
Pažitkový dip
-
1
Do zakysané smetany vmícháme nasekanou pažitku, osolíme a opepříme. Vše pořádně zamícháme.
-
2
Bramboráky podáváme s připraveným pažitkovým dipem.
Zajímavé tipy
- Bramboráky můžeme smažit také na másle nebo na ghí.
- Zdravější alternativou smažení je pečení bramboráků v troubě na 180 °C cca 15 minut z každé strany.
- Vyzkoušejte také cukeťák se sýrem nebo třeba cuketovou pizzu.
Líbil se vám recept Cuketové bramboráky s pažitkovým dipem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko