Prdelačka
Čas přípravy:
35 min
Obtížnost: Snadný
24. ledna
Abyste si pochutnali na prdelačce, nemusíte doma pořádat zabijačku. Ovarový vývar i vepřovou krev seženete u řezníka. Tuhle zabijačkovou specialitu tak připravíte lusknutím prstu. Pak do ní stačí přimíchat kroupy a prdelačka je na světě. A nezapomeňte na česnek – ten dá polévce ten správný šmrnc.
Ingredience
-
2 l
-
200 ml
-
250 g
-
1 hrst
-
4 stroužky
-
-
Recept
-
1
Kroupy si uvaříme den předem.
-
2
Ovarový vývar přivedeme k varu a poté vaříme už jen na mírném ohni, aby vývar zůstal teplý.
-
3
Přecedíme si vepřovou krev a vmícháme ji do teplého vývaru. Vývar nesmí vřít, jinak se krev srazí. Mícháme alespoň 20 minut.
-
4
Na závěr přidáme do vývaru kroupy, rozmačkané stroužky česneku a majoránku. Polévku osolíme a opepříme až na talíři.
Zajímavé tipy
- Do polévky ještě můžete přidat na sádle osmaženou cibulku.
- Připravte si i další zabijačkové speciality, třeba domácí tlačenku nebo jitrnici.
Líbil se vám recept Prdelačka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko