Domácí salko
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
7. prosince 2023
Domácí salko se hodí do krémů, likérů, k přípravě vánočního cukroví i dalších nejrůznějších druhů sladkostí. Postup na výrobu domácího kondenzovaného mléka je velmi jednoduchý a stačí vám k tomu jen tři ingredience.
Ingredience
-
200 ml
-
200 g
-
20 g
Recept
-
1
Ve vyšším hrnci prohřejeme mléko a přidáme máslo a cukr. Za postupného zahřívání a míchání mléko přivedeme k varu.
-
2
Na povrchu se nám postupně vytvoří pěna. Za stálého míchání vaříme zhruba 10 minut do dosažení varu.
-
3
Po odstavení hrnce bude salko působit řídce, ale během chladnutí začne houstnout.
-
4
Teplé salko přelejeme do čistých sklenic s uzávěrem a vložíme až po hrdlo do hrnce se studenou vodou.
-
5
Hotové salko můžeme ihned zpracovat nebo uchovat v lednici pro pozdější použití.
Zajímavé tipy
- Máslo se dá pro krémovitější chuť nahradit 150 ml smetany ke šlehání.
- Pokud chcete kakaové salko, přidejte 20 g holandského kakaa.
- Cukr můžete nahradit nízkokalorickým sladidlem, například xylitolem nebo erythritolem.
- Vyzkoušejte také vegan salko z kokosového mléka.
Líbil se vám recept Domácí salko? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko