Rump steak s houbovým ragú
Čas přípravy:
50 min
Obtížnost: Střední
Cena: 39 Kč
21. července 2023
Rump steak s houbovým ragú je vynikajícím pokrmem, který spojuje chutě šťavnatého steaku a sezónních hub. Připravit správně rump steak se může na první pohled zdát jako věda, ale s naším videoreceptem to hravě zvládnete.
Recept rump steak s houbovým ragú vás vyjde na 39 Kč za 1 porci.
Ingredience
-
1 ks
-
1 ks
-
5 stroužků
-
250 g
-
250 ml
-
100 ml
-
-
-
-
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Na pánev nalijeme olej a položíme na něj hovězí rump steak. Oprahneme jej 1,5 minuty z obou stran. Na rump steak položíme snítky rozmarýnu a mírně rozmáčknuté dva stroužky česneku.
-
2
Rump steak přendáme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 6 minut.
-
3
Na pánev nalijeme olej a přidáme na plátky nakrájené žampiony. Nakrájenou cibuli přidáme k žampionům a chvíli smažíme. Dále přidáme kousek másla a smažíme dozlatova.
-
4
Přisypeme tři stroužky nadrobno nakrájeného česneku a osolíme, opepříme. Chvíli ještě smažíme.
-
5
Přilijeme vývar a poté smetanu. Necháme probublávat a nasypeme nakrájenou čerstvou petrželku.
-
6
Na upečený rump steak položíme kousek másla a zabalíme jej do alobalu. Pár minut ho necháme odpočinout.
-
7
Rump steak nakrájíme na plátky tlusté asi 2 cm, poskládáme maso vzhledně na talíř a polijeme výpekem. K masu naservírujeme žampionové ragú. Nakonec ještě opepříme.
Líbil se vám recept Rump steak s houbovým ragú? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Recepty, které by vás mohly zajímat
Roštěná sous vide se šťouchanými bramborami a pepřovou omáčkou
1 hod +
75 Kč / porce
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko