Chlebové hranolky
Chcete ohromit přátele jednoduchým, a přitom výjimečně chutným občerstvením? Tyhle křupavé pivní hranolky vás nezklamou. Kombinace intenzivní česnekové vůně, svěžího kopru a chutného žitného chleba je k pivu přímo dokonalá. Rychlá a snadná příprava vás navíc přesvědčí, že domácí snacky můžou být stejně skvělé jako ty kupované.
Ingredience
-
200 g
-
3 stroužky
-
4 lžíce
-
1 špetka
-
2 lžíce
-
1 lžíce
-
50 g
Recept
-
1
Nakrájejte žitný chléb na proužky o velikosti zhruba 1,5 × 6 cm. Snažte se o co nejrovnoměrnější tvary, aby se při smažení opékaly stejnoměrně.
-
2
Oloupejte česnek a nakrájejte jej na velmi jemné proužky (jeden stroužek si dejte stranou, budete ho později potřebovat). Smíchejte česnek s olejem a nechte chvíli odstát, aby se chuť česneku krásně propojená s olejem.
-
3
Rozehřejte česnekový olej na střední teplotu. Vložte do pánve nakrájené kousky chleba a smažte je dozlatova. Krutony pravidelně obracejte, aby byly křupavé ze všech stran. Pokud se bude česnek připalovat, odstraňte jej, aby olej nezhořkl.
-
4
Mezitím si v malé misce smíchejte prolisovaný stroužek česneku s troškou piva.
-
5
Hotové krutony vyjměte z pánve a položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Poté je ještě horké potřete směsí česneku a piva a osolte dle chuti. Nakonec posypte nasekaným koprem.
-
6
Pokud chcete krutony ještě vylepšit, posypte je ihned po smažení strouhaným sýrem.
-
7
Servírujte ještě horké s oblíbeným dipem.
- Sáhněte po starším, lehce okoralém kousku chleba – bude se lépe smažit a získá ještě výraznější chuť.
- Ochucený olej s chilli, rozmarýnem nebo citronovou kůrou dodá krutonům unikátní chuťový šmrnc.
- Kopr můžete nahradit petrželkou, pažitkou nebo koriandrem. Každá bylinka vdechne tomuto jídlu trochu jiný charakter.
- Vyzkoušejte také recepty na cuketové, polentové, batátové a dýňové hranolky podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Chlebové hranolky? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko