Brynzová polévka
Brynzová polévka je lahodnou ukázkou toho, jak jednoduché ingredience dokážou vytvořit dokonalý chuťový zážitek. Tento recept vás zavede do slovenských hor, kde brynza hraje hlavní roli a každý milovník sýrů si přijde na své. Ať už hledáte rychlý oběd, nebo chcete překvapit hosty něčím originálním, tento recept vás nezklame. Příprava je snadná, ingredience dostupné, a výsledek? Naprosto dokonalý!
Ingredience
-
3 ks
-
150 g
-
2 l
-
200 ml
-
1 špetka
-
Recept
-
1
Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Vložte je do hrnce, zalijte 2 litry vody a přiveďte k varu. Vařte na mírném plameni, dokud brambory nezměknou, což zabere přibližně 15 minut.
-
2
Mezitím si v misce rozmíchejte brynzu s kysanou smetanou do hladké konzistence. Pokud je směs příliš hustá, přidejte lžíci horké vody z hrnce s bramborami a důkladně promíchejte.
-
3
Jakmile jsou brambory měkké, odeberte naběračkou trochu horké vody z hrnce a postupně ji vmíchejte do směsi brynzy a smetany. Tento krok je důležitý, aby se brynza lépe rozpustila a vytvořila jemnou texturu.
-
4
Připravenou směs vlijte zpět do hrnce k uvařeným bramborám. Za stálého míchání nechte polévku krátce probublávat, aby se všechny chutě spojily. Přidejte hrst nasekané čerstvé petrželky a promíchejte.
-
5
Podle potřeby polévku dosolte, ale opatrně – brynza je sama o sobě dost slaná!
-
6
Polévku servírujte horkou, ozdobenou čerstvě nasekanou pažitkou nebo jarní cibulkou.
- Přidejte do ní trochu másla nebo mléka při finálním míchání.
- Pro milovníky výrazných chutí, můžete přidat špetku mletého pepře nebo sušeného česneku.
- Polévka chutná skvěle s čerstvým pečivem nebo domácími krutony.
- Vyzkoušejte také kedlubnovou nebo špenátovou polévku podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Brynzová polévka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko
