Turecké lečo
Máte chuť na něco rychlého, jednoduchého, a přitom výjimečně lahodného? Turecké lečo je ideální volbou! S minimem ingrediencí a nenáročnou přípravou vykouzlíte pokrm, který vás překvapí svou chutí a vůní. Ať už hledáte rychlou večeři, vydatnou snídani, nebo lehký oběd, tenhle recept vás nezklame. Pusťte se do vaření a objevte kouzlo turecké kuchyně!
Ingredience
-
8 ks
-
2 lžíce
-
4 ks
-
3 stroužky
-
1 lžíce
-
1 ks
-
4 ks
-
Recept
-
1
Nejprve si připravte zeleninu – papriky a rajčata důkladně omyjte. Papriky očistěte od semínek a nakrájejte na proužky, rajčata na menší kousky a česnek a cibuli nasekejte nadrobno.
-
2
Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a přidejte cibuli. Jakmile je olej horký, snižte teplotu na minimum a přidejte nakrájené papriky. Pod pokličkou je nechte dusit, dokud nezměknou, což zabere přibližně 10–15 minut.
-
3
Když jsou papriky téměř měkké, přidejte nakrájená rajčata. Nechte je dusit ve vlastní šťávě na mírném ohni, stále pod pokličkou, dokud se rajčata nerozvaří a nevytvoří jemnou omáčku.
-
4
Na závěr přidejte nasekaný česnek, dochuťte solí a čerstvým oreganem. Vše důkladně promíchejte a nechte chvíli prohřát, aby se chutě propojily.
-
5
Nakonec na směs opatrně rozklepněte vejce – nerozmíchávejte je. Nechte je vařit bez pokličky, dokud bílek neztuhne a žloutek zůstane lehce tekutý.
-
6
Hotové turecké lečo servírujte ihned, ideálně s čerstvým chlebem, který můžete použít jako „příbor“. Pokud preferujete klasické stolování, klidně použijte vidličku.
- Pokud nemáte čerstvé oregano, můžete použít sušené, ale čerstvé dodá jídlu intenzivnější vůni.
- Pro pikantnější verzi přidejte k paprikám špetku chilli vloček.
- Chcete-li lečo obohatit, přidejte na začátku přípravy k paprikám nakrájenou klobásu nebo kousky kuřecího masa.
- Pokud vám zbyde, zkuste lečo druhý den servírovat jako náplň do tortilly nebo pita chleba.
- Vyzkoušejte také pomazánku z pečených paprik nebo ajvar podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Turecké lečo? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko