Mrkvové muffiny
Jaro je tady a s ním i chuť na něco lehkého, svěžího a zároveň sladkého. Mrkvové muffiny jsou perfektní volbou, jak si užít sezónní atmosféru a přitom připravit něco zdravějšího, co potěší celou rodinu. Jemná mrkev dodá těstu vláčnost, skořice a zázvor ho zahřejí svou vůní a muffiny se tak stanou ideálním společníkem ke kávě, čaji nebo jako svačina na jarní piknik. Připravit je zvládne i začátečník. A výsledek? Ten vás mile překvapí!
Ingredience
-
200 g
-
150 g
-
100 g
-
100 ml
-
2 ks
-
1 lžička
-
1 lžička
-
0,5 lžičky
-
1 špetka
Recept
-
1
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny – buď ji vymažte olejem, nebo použijte papírové košíčky.
-
2
V jedné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, zázvor a špetku soli.
-
3
V jiné míse vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem do světlé pěny. Přilijte olej a zlehka promíchejte, aby se vše spojilo.
-
4
Do mokré směsi postupně zapracujte suché ingredience a jemně míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nakonec přidejte nastrouhanou mrkev a opatrně ji vmíchejte.
-
5
Těsto rovnoměrně rozdělte do formiček na muffiny – naplňte je zhruba do tří čtvrtin, aby měly prostor krásně nakynout.
-
6
Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut. Muffiny by měly být zlatavé a špejle zapíchnutá do středu musí vyjít čistá.
-
7
Po upečení nechte muffiny chvíli vychladnout ve formě, poté je přesuňte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
- Pokud chcete muffiny ještě více osvěžit, přidejte do těsta nastrouhanou kůru z citronu nebo pomeranče.
- Pro luxusnější verzi můžete muffiny ozdobit jednoduchým krémem z mascarpone.
- Pro veganskou variantu nahraďte vejce lněným „vajíčkem“ – smíchejte 1 lžíci mletého lněného semínka s 3 lžícemi vody a nechte chvíli nabobtnat.
- Zbyla vám mrkev? Vyzkoušejte také mrkvový dort nebo velikonočního mrkvového beránka podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Mrkvové muffiny? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko