Slaný závin Stromboli
Zapomeňte na klasickou pizzu nebo nudné sendviče! Italský slaný závin Stromboli je perfektní kombinací křupavého těsta, šťavnaté náplně a lahodné mozzarelly. Tento recept vás vezme na kulinářskou cestu do Itálie, aniž byste museli opustit svou kuchyni. Ať už chystáte rychlou večeři, občerstvení pro návštěvu nebo jen hledáte něco nového, tento recept vás nezklame. Připravte si Stromboli a uvidíte, jak rychle zmizí ze stolu.
Ingredience
Pizza těsto
-
250 g
-
150 ml
-
1 lžíce
-
0,5 lžičky
-
0,5 lžičky
-
0,5 balení
Náplň
-
150 g
-
100 g
-
200 g
-
150 ml
Dokončení
-
2 lžíce
-
1 lžička
-
1 lžička
Recept
Pizza těsto
-
1
Nejprve si připravte pizza těsto. Do mísy smíchejte mouku, sůl, cukr a sušené droždí. Přilijte vlažnou vodu a olivový olej, poté těsto důkladně hněťte, dokud nebude hladké a pružné.
-
2
Zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 30 minut.
-
3
Mezitím si předehřejte troubu na 200 °C. Pokud používáte domácí rajčatovou omáčku, připravte ji dle chuti.
Náplň
-
1
Vykynuté těsto vyválejte na pečicím papíře do tvaru obdélníku. Potřete ho rajčatovou omáčkou – nešetřete, aby byl závin šťavnatý.
-
2
Na těsto postupně pokládejte šunku, třetinu mozzarelly, plátky salámu typu Nitran, další třetinu mozzarelly, paprikový salám a zbytek mozzarelly.
-
3
Těsto opatrně srolujte po delší straně do tvaru závinu. Konce dobře utěsněte, aby náplň nevytekla.
Dokončení
-
1
Závin potřete rozpuštěným máslem a posypte sušeným česnekem a petrželkou.
-
2
Pečte v troubě přibližně 20 minut, dokud nebude těsto zlatavé a křupavé.
-
3
Po upečení nechte Stromboli chvíli vychladnout a poté nakrájejte na plátky.
- Pokud chcete ještě výraznější chuť, přidejte do náplně olivy, sušená rajčata nebo čerstvou bazalku.
- Nemáte rádi pálivé? Paprikový salám můžete nahradit jemným prosciuttem.
- Pro extra křupavý povrch posypte závin před pečením trochou parmazánu.
- Těsto můžete připravit předem a skladovat ho v lednici až 24 hodin.
Líbil se vám recept Slaný závin Stromboli? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko