Kuře na zázvoru a pomerančích
Tento recept na křupavé pečené kuře na zázvoru a pomerančích vás uchvátí svou exotickou chutí a vůní. Jemnost a šťavnatost kuřecího masa spolu s pikantností zázvoru a sladkostí pomeranče tvoří skvělou harmonii chutí. V článku vám přinášíme detailní postup, jak toto jídlo připravit, a přidáváme i zajímavé informace o hlavních ingrediencích. Připravte si tento vynikající pokrm, který zahřeje celou rodinu!
Ingredience
-
1 ks
-
1 ks
-
4 stroužky
-
1 lžíce
-
-
1 lžička
-
0,5 lžičky
-
2 lžíce
-
2 lžíce
-
2 lžíce
-
100 ml
-
-
-
100 ml
Recept
-
1
Kuře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými utěrkami. Následně ho ostrým nožem rozřízněte na dvě poloviny podél páteře.
-
2
Na dno pekáče rozprostřete na tenké plátky nakrájenou cibuli. Položte na ni poloviny kuřete kůží nahoru.
-
3
V míse připravte marinádu smícháním česneku, nastrouhaného zázvoru, pomerančové kůry a šťávy, oregana, chilli vloček, cukru, medu a olivového oleje. Dochutíme solí a pepřem podle potřeby.
-
4
Marinádu rovnoměrně rozetřete po obou polovinách kuřete a nechte marinovat asi 30 minut. Poté podlijte kuře kuřecím vývarem a zakrytý pekáč vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 90 minut, poté odkryjte a kuře dopečte pod grilem ještě asi 15 minut, dokud nebude zlatavé.
-
5
Hotové kuře podávejte s rýží nebo pečenými brambory.
- Při výběru kuřete dbejte na jeho čerstvost a kvalitu. Bio kuřata mají obvykle lepší chuť.
- Pokud nemáte čerstvý zázvor, můžete použít sušený, ale mějte na paměti, že jeho chuť je koncentrovanější.
- Pro extra křupavou kůži zkuste kuře před grilováním potřít trochou másla.
- Tento recept je skvělý také s přídavkem čerstvých bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn.
- Vyzkoušejte také recept na kuře na paprice nebo kuře à la kachna.
Líbil se vám recept Kuře na zázvoru a pomerančích? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko