Pomerančový koláč
Pomerančový koláč, známý jako Portokalopita, přináší do vaší kuchyně vůni a chuť Řecka, kde sladkosti mají svou nezaměnitelnou podobu. Jednoduchá příprava a jedinečné složení ingrediencí vám umožní vytvořit dobrotu, kterou si zamilujete nejen vy, ale i vaše rodina a přátelé.
Ingredience
Těsto
-
200 g
-
300 ml
-
200 g
-
300 ml
-
4 lžičky
-
1 lžička
-
450 g
-
4 ks
-
Sirup
-
400 g
-
400 g
-
1 ks
-
Recept
Těsto
-
1
Nejprve nechte filo těsto rozprostřené na pracovní ploše odpočívat zhruba 20 minut, dokud jemně neoschne, nebo ho dejte do trouby na 100 ºC a sušte, až začne být křehké.
-
2
Předehřejte troubu na 180 ºC a pekáč o rozměrech 30×20 cm potřete olejem.
-
3
V misce ušlehejte vejce, cukr a olej, pak přidejte jogurt, pomerančovou šťávu, kůru i vanilkový extrakt.
-
4
Poté rukama rozmělněné filo těsto zapracujte do směsi. Těsto vyrovnejte do pekáče a pečte 45 minut, dokud nebude zlatavé.
-
5
Když je koláč ještě horký, zalijte ho studeným sirupem a nechte jej dobře vsáknout, než ho uložíte na několik hodin do lednice.
Sirup
-
1
Smíchejte vodu, cukr, skořici a pomerančovou kůru a vařte asi 10 minut na nízkém plameni.
-
2
Poté nechte sirup vystydnout.
- Filo těsto můžete najít ve velkých supermarketech v sekci chlazeného zboží. Aby vám těsto při práci neoschlo, přikrývejte ho vlhkou utěrkou.
- Pokud chcete, aby byl koláč méně sladký, můžete snížit množství cukru v sirupu. Koláč chutná nejlépe následující den, kdy se sirup dokonale vsákne.
- Vyzkoušejte také jablečný, nebo rebarborový koláč podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Pomerančový koláč? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko
