Kaštany v karamelu
Čas přípravy:
40 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 200 Kč
8. listopadu
Jedlé kaštany v karamelu získávají v gastronomii čím dál větší oblibu a stávají se základem neodolatelných sladkých pochoutek. Tento jednoduchý, ale přesto výjimečný recept vás provede krok za krokem k dokonalému výsledku, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše blízké. Pusťte se s námi do přípravy této podzimní delikatesy, jež vám zpříjemní chladné večery.
Recept kaštany v karamelu vás vyjde na 4 Kč za 1 porci.
50 porcí připravíte za 200 Kč.
Ingredience
-
800 g
-
220 g
-
5 ks
-
3 ks
-
2 ks
-
3 lžíce
-
1 lžička
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Kaštany nařízněte do kříže a vložte je do hrnce spolu s kořením. Zalijte vodou a vařte až 20 minut, dokud nejsou měkké.
-
2
Po uvaření kaštany oloupejte a odložte stranou.
-
3
V pánvi s nepřilnavým povrchem smíchejte cukr, 3 lžíce vody a olej. Zahřívejte na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí a nezačne zlátnout.
-
4
Jakmile karamel dosáhne zlatavé barvy, přidejte do něj oloupané kaštany a dobře promíchejte, aby se obalily karamelem.
-
5
Hotové kaštany rychle ochlaďte pod studenou tekoucí vodou, aby se karamel zpevnil.
-
6
Servírujte ideálně s vanilkovou zmrzlinou.
Zajímavé tipy
- Při nákupu kaštanů vybírejte ty, které jsou pevné a těžké, což je znakem jejich čerstvosti.
- Karamelizaci můžete obohatit přidáním špetky soli do karamelu, což zvýrazní jeho chuť.
- Pokud máte v plánu kaštany skladovat, uchovávejte je v suchu a chladu, aby zůstaly co nejdéle čerstvé.
- Vyzkoušejte také další recepty s jedlými kaštany, třeba rizoto nebo polévku.
Líbil se vám recept Kaštany v karamelu? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko