Smažené bedly v trojobalu
Čas přípravy:
40 min
Obtížnost: Snadný
16. října
Tento recept je ideální pro všechny, kteří si chtějí užít čerstvě nasbírané houby v jedinečné úpravě. Bedly, s jejich jemnou chutí a masitou strukturou, jsou přímo stvořené pro obalování. Připravte si tento lahodný pokrm a přeneste vůni lesa přímo na váš stůl. Stačí vám několik základních surovin a trocha času – výsledek bude stát za to!
Ingredience
-
8 ks
-
100 g
-
2 ks
-
150 g
-
1 lžička
-
-
-
Recept
-
1
Nejprve pečlivě očistěte klobouky bedel od nečistot.
-
2
V jedné misce smíchejte hladkou mouku s drceným kmínem, solí a pepřem.
-
3
V druhé misce rozšlehejte vejce s trochou soli, můžete vyzkoušet do vajíčka zašlehat i trochu piva, které dodá trojobalu šmrnc.
-
4
Každý klobouk bedly nejprve obalte v okořeněné mouce, poté ponořte do rozšlehaného vajíčka a nakonec obalte ve strouhance.
-
5
V pánvi rozpalte sádlo nebo olej a připravte dostatečně vysokou vrstvu. Smažte obalené klobouky dozlatova z obou stran.
-
6
Po smažení klobouky položte na talíř vyložený papírovými ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.
-
7
Hotové bedly ihned podávejte, ideálně s čerstvým chlebem, vařenými brambory nebo kaší.
Zajímavé tipy
- Bedly vybírejte pevné s nepoškozenými klobouky. Vyvarujte se příliš starých kusů, které mohou mít hořkou chuť.
- Bedly nejlépe chutnají čerstvé, proto je konzumujte co nejdříve po sběru.
- Pokud nejste zkušení houbaři, využijte mobilní aplikaci pro identifikaci hub, která vám pomůže bezpečně rozpoznat jedlé druhy.
- Vyzkoušejte také recept na smažené žampiony nebo houbovou smaženici.
Líbil se vám recept Smažené bedly v trojobalu? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko