Švestkový koláč s bílkovou pěnou
Čas přípravy:
1 hod 30 min
Obtížnost: Střední
Cena: 100 Kč
19. září
Upečte si s námi švestkový koláč s bílkovou pěnou, který si určitě zamilujete. Pojí se zde vláčné křehké těsto se šťavnatými švestkami a nadýchaným sněhem, což vytváří naprosto neodolatelnou harmonii chutí. Příprava je malinko náročnější, ale výsledek za to rozhodně stojí.
Recept švestkový koláč s bílkovou pěnou vás vyjde na 5 Kč za 1 porci.
20 porcí připravíte za 100 Kč.
Ingredience
Těsto
-
400 g
-
100 g
-
200 g
-
4 ks
-
1,5 lžičky
-
1 špetka
Sníh
-
4 ks
-
150 g
-
1 lžíce
-
0,5 lžičky
-
1 balení
Zdobení
-
500 g
-
2 lžíce
-
2 balení
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Těsto
-
1
V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Přidejte na kostičky nakrájené máslo a vypracujte drobenku.
-
2
Drobenku spojte žloutky a vypracujte těsto. Oddělte cca 1/4 až 1/3 těsta. Obě části zabalte do fólie a dejte na 30 minut do mrazáku.
-
3
Troubu předehřejte na 180 °C. Větší část těsta nastrouhejte do vyšší formy (30×20 cm) vyložené pečicím papírem a lehce přimáčkněte.
Sníh
-
1
Bílky ušlehejte s trochou citronové šťávy do pěny. Postupně zašlehejte cukr smíchaný s vanilkovým cukrem. Nakonec vmíchejte škrob.
Zdobení
-
1
Těsto posypte krupicí, rozložte půlky vypeckovaných švestek dužinou nahoru a posypte skořicovým cukrem.
-
2
Na švestky rovnoměrně rozetřete sníh a posypte nastrouhaným zbytkem těsta. Pečte cca 50 minut.
-
3
Koláč nechte zcela vychladnout a před krájením posypte moučkovým cukrem.
Zajímavé tipy
Vyzkoušejte také recept na švestkový koláč s tvarohem nebo švestkový crumble.
Líbil se vám recept Švestkový koláč s bílkovou pěnou? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko