Hustá dýňová polévka
Čas přípravy:
45 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 20 Kč
17. září
Dýně hokkaidó je oblíbenou ingrediencí díky své výživové hodnotě a všestrannosti. Její sladká a ořechová chuť je ideální pro přípravu polévek, omáček, salátů i dezertů. Pojďte si s námi připravit dýňovou polévku, která nejen zasytí, ale v chladných podzimních dnech i zahřeje. Nejenže chutná skvěle, ale je i rychlá na přípravu a výrazně obohatí váš jídelníček. Zkuste ji podávat s křupavou slaninou, jež zvýrazní všechny chutě.
Recept hustá dýňová polévka vás vyjde na 5 Kč za 1 porci.
4 porce připravíte za 20 Kč.
Ingredience
-
1 ks
-
2 ks
-
100 g
-
1 lžíce
-
1 lžička
-
4 stroužky
-
1 ks
-
1,5 l
-
1 ks
-
1 lžíce
-
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Dýni přepulte (hokkaidó není potřeba loupat), odstraňte semínka a nakrájejte ji na menší kostky společně s oloupanými brambory.
-
2
Zázvor oloupejte a nastrouhejte. Česnek s cibulí očistěte a nahrubo nasekejte, slaninu nakrájejte na drobné kousky.
-
3
V hrnci osmahněte slaninu do křupava, poté ji dejte stranou. Do tuku z výpeku přidejte olivový olej a orestujte cibuli, zázvor a česnek do provonění.
-
4
Dále přidejte dýni, brambory, bobkový list a kari koření. Posypte špetkou soli a pepře, zalijte vývarem tak, aby byla zelenina ponořená, a přiveďte k varu. Vařte pod pokličkou cca 30 minut.
-
5
Vyjměte bobkový list a rozmixujte polévku dohladka tyčovým mixérem.
-
6
Dosolte dle chuti a servírujte s kousky slaniny. Pokud si přejete, můžete přidat kapku smetany pro zjemnění.
Zajímavé tipy
- Při výběru dýně si zvolte menší kusy s pevnou slupkou bez měkkých míst.
- Sladké brambory (batáty), dodají polévce jemnou sladkost i krásnou barvu, vybírejte je dle tvrdosti.
- Koření kari můžete upravit podle vlastní chuti či preferencí vaší rodiny – nebojte se experimentovat a přidejte třeba koriandr, chilli, kokosové mléko nebo jiné exotické ingredience, které máte rádi.
- Vyzkoušejte také recept na dýňové rizoto nebo noky s dýňovou omáčkou.
Líbil se vám recept Hustá dýňová polévka? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko