Švestkový koláč s tvarohem
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Snadný
Cena: 144 Kč
16. září
Švestkový koláč s tvarohem a želé je stálicí českých kuchyní, která evokuje vzpomínky na babiččino pečení. Sladké švestky v kombinaci s jemným tvarohem a osvěžujícím želé vytváří harmonii chutí, která si získá srdce každého mlsouna. Pokud toužíte po nostalgické chvilce a chcete si připomenout tuto klasiku, pusťte se s námi do pečení!
Recept švestkový koláč s tvarohem vás vyjde na 18 Kč za 1 porci.
8 porcí připravíte za 144 Kč.
Ingredience
Korpus
-
5 ks
-
6 lžic
-
6 lžic
-
6 lžic
-
2 lžíce
-
0,5 balení
-
1 špetka
Krém
-
500 g
-
250 g
-
250 g
-
1 lžička
Dokončení
-
800 g
-
2 balení
-
500 ml
-
5 lžic
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Korpus
-
1
Troubu předehřejte na 180 °C. Vajíčka rozklepněte a oddělte bílky od žloutků.
-
2
Z bílků a špetky soli vyšlehejte tuhý sníh. Postupně do něj zašlehejte cukr. Poté po jednom vmíchejte žloutky a nakonec i vlažnou vodu.
-
3
V druhé míse smíchejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Tuto sypkou směs po lžících zapracujte do vaječné pěny.
-
4
Těsto vlijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte asi 15 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
Krém
-
1
V míse utřete mascarpone s tvarohem, cukrem a citronovou kůrou do hladkého krému.
Dokončení
-
1
Na vychladlý korpus rozetřete tvarohový krém. Švestky vypeckujte a rozpulte. Naskládejte je na krém.
-
2
Želé připravte s vodou a cukrem dle návodu na obalu. Nechte ho zchladnout, ale ne ztuhnout. Želé opatrně rozlijte na švestky.
-
3
Dort nechte v chladničce ztuhnout nejlépe do druhého dne. Poté ho nakrájejte na řezy a podávejte.
Zajímavé tipy
- Pro ještě intenzivnější chuť švestek je před pečením pokapejte rumem nebo slivovicí.
- Tvarohový krém můžete podle chuti dochutit i vanilkovým extraktem nebo nastrouhanou citronovou kůrou.
- Pokud nemáte rádi želé, můžete ho nahradit zakysanou smetanou, kterou po vychladnutí dortu navrstvíte na švestky.
- Dort uchovávejte v chladničce, kde vydrží čerstvý i několik dní.
- Vyzkoušejte také recept na švestkový koláč s mákem a drobenkou nebo na švestkový crumble.
Líbil se vám recept Švestkový koláč s tvarohem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Recepty, které by vás mohly zajímat
Pappardelle s pečeným trhaným kachním masem, hříbky a sýrem pecorino
1 hod +
30 Kč / porce
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko