Obrácený hruškový koláč
Čas přípravy:
50 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 64 Kč
4. září
Francouzská kuchyně se pyšní mnoha delikatesami a mezi ně patří i obrácený koláč. Tento jedinečný dezert, který lze připravit z různých druhů ovoce, vás dostane svou neodolatelnou chutí. Jeho příprava se vyznačuje netradičním postupem – nejprve se do formy vloží ovoce a až poté se přidá těsto. Po upečení se koláč obrátí, čímž se na jeho povrchu odhalí karamelizovaná vrstva, která potěší nejen oko, ale i chuťové pohárky.
Recept obrácený hruškový koláč vás vyjde na 8 Kč za 1 porci.
8 porcí připravíte za 64 Kč.
Ingredience
-
4 ks
-
150 g
-
140 g
-
200 g
-
3 ks
-
4 lžíce
-
1 lžíce
-
3 lžíce
-
1 balení
-
1 lžička
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Hrušky oloupejte, zbavte jadřince a nakrájejte na 6 kousků.
-
2
Formu vymažte změklým máslem, vyložte ji pečicím papírem, znovu potřete máslem a poté dno vysypte 3 lžícemi cukru. Dno vyskládejte nakrájenými hruškami.
-
3
Máslo utřete s cukrem a postupně přimíchejte vejce. Přidejte mouku s práškem do pečiva a sušený zázvor. Následně přilejte mléko a vše pořádně promíchejte.
-
4
Troubu si předehřejte na 160 °C. Těsto nalijte do formy a zarovnejte ho stěrkou.
-
5
Formu dejte do rozpálené trouby a pečte na 35 minut. Upečený koláč vydělejte z trouby a oddělejte dortový ráfek s pečicím papírem. Poté koláč vyklopte na talíř a odstraňte dno formy s pečicím papírem.
Zajímavé tipy
- Hrušky použijte měkké zralé.
- Místo hrušek můžete použít i jiné ovoce jako například jablka, ostružiny, maliny nebo borůvky.
- Aby byla forma dokonale pokrytá pečicím papírem, spodek formy na papír obkreslete a poté vystřihněte. Poté ji vložte na dno a změřte si výšku ráfku a podle ní ustřihněte pruh papíru.
- Suroviny jsou na kruhovou formu o průměru cca 26 cm.
- Vyzkoušejte také dýňovo-hruškový koláč nebo hruškovou bábovku.
Líbil se vám recept Obrácený hruškový koláč? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko