Dýňové rizoto
Čas přípravy:
1 hod 15 min
Obtížnost: Střední
Cena: 72 Kč
12. září
Hledáte dokonalý podzimní recept, který zahřeje tělo i duši? Vyzkoušejte naše krémové dýňové rizoto s ricottou! Toto jídlo v sobě spojuje sladkou chuť dýně Hokkaidó s jemnou krémovostí ricotty a pikantním nádechem koření. Je to ideální volba pro chladné večery, kdy toužíte po něčem sytém a zároveň lahodném.
Recept dýňové rizoto vás vyjde na 12 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 72 Kč.
Ingredience
Pyré
-
300 g
-
400 ml
-
2 lžíce
-
1 ks
Rýže
-
300 g
-
140 g
-
1 l
-
1 ks
-
2 lžíce
-
1 lžička
-
1 lžička
-
1 lžička
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Pyré
-
1
V hrnci si rozehřejeme dvě lžíce oleje a přidáme očištěnou neloupanou dýni nakrájenou na kostky.
-
2
Do hrnce přihodíme i nasekanou cibuli a opékáme na mírném plamenu asi dvě minuty.
-
3
Do hrnce přilijeme vodu a vaříme 10–12 minut.
-
4
Směs necháme vychladnout asi 5 minut a rozmixujeme na hladké pyré.
Rýže
-
1
Ve větší pánvi si rozehřejeme olivový olej a přisypeme najemno nakrájenou cibuli. Opékáme asi 1 minutu.
-
2
Do pánve přidáme rýži, zamícháme a opékáme asi 2 minuty do zesklovatění rýže.
-
3
Potom přidáme dýňové pyré, kurkumu, mleté chilli, špetku soli a oregáno. Zvýšíme plamen a opékáme asi 2 minuty.
-
4
Po uvedené době si připravíme 100 ml vývaru a nalijeme jej do pánve. Za občasného míchání necháme vstřebat vývar do rýže.
-
5
Poté přidáme do pánve opět 100 ml vývaru a čekáme než se vstřebá. Takto postupujeme i se zbývajícím vývarem, než se rýže uvaří (asi 30–35 minut). Rýži při tom stále mícháme, aby se zespodu nepřipálila.
-
6
Nakonec do uvařené rýže vmícháme zatepla ricottu.
Líbil se vám recept Dýňové rizoto? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko