Domácí Lučina
Čas přípravy:
10 min
Obtížnost: Snadný
Cena: 47 Kč
13. června
Ilustrační foto: NataliaPopova / Shutterstock.com
Máte rádi čerstvé sýry? My si nedokážeme představit snídani bez krémové Lučiny. Na čerstvém pečivu chutná báječně. A víte, co je na tom nejlepší? Že si Lučinu můžete vyrobit i doma! Zabere vám to 10 minut. Nepatrně delší dobu bude trvat finální fáze, během níž vám musí ze směsi vykapat všechna syrovátka. Tak pojďme na to, ať si můžete dát domácí Lučinu třeba zítra na snídani!
Recept domácí Lučina vás vyjde na 47 Kč za 1 porci.
Ingredience
-
500 g
-
200 g
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
-
1
Jogurt a zakysanou smetanu dejte do mísy a prošlehejte dohladka. Ochuťte solí.
-
2
Připravte si dostatečně velký cedník a vyložte ho čistou utěrkou nebo plátýnkem. Směs z jogurtu a zakysané smetany nalijte do připraveného cedníku a položte ho na hrnec. Směs v cedníku zakryjte volnými konci utěrky a na vrch směsi dejte talířek, který hmotu zatíží.
-
3
Hrnec s cedníkem dejte do lednice a směs nechte minimálně 8 hodin vykapat, ideální je však 24 hodin.
-
4
Hotovou „Lučinu“ vyklepněte do misky, která se bude dát zakrýt. Sýr vám vydrží v lednici několik dní.
Zajímavé tipy
- Místo zakysané smetany můžete použít smetanu ke šlehání – výsledná chuť bude jemnější. Můžete také obě smetany smíchat dohromady.
- Na dochucení lze použít nejrůznější čerstvé nebo sušené bylinky – například pažitku, sušená rajčata, mletou papriku, provensálské koření nebo čerstvě namletý pepř.
- Lučinu lze připravit na i na sladko – stačí do ní přidat nasekané vlašské ořechy.
- Co s vykapanou syrovátkou? Využijete ji při pečení chleba nebo koláčů.
- Vyzkoušejte také recept na domácí tavený sýr.
Líbil se vám recept Domácí Lučina? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko