Mrkvovo-dýňová polévka se zázvorem
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
8. listopadu 2023
Mrkvovo-dýňová polévka je jako dělaná pro sychravé podzimní dny. Perfektně totiž zasytí a díky zázvoru také příjemně zahřeje, což se v tomto chladném období jistě hodí. Vyzkoušejte tuto nevšední kombinaci mrkve, dýně a exotického zázvoru, budete mile překvapeni.
Ingredience
-
1 ks
-
0,5 ks
-
2 ks
-
1 ks
-
1 lžička
-
1 snítka
-
1 hrst
-
0,5 lžičky
-
-
-
Recept
-
1
Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte na oleji zesklovatět.
-
2
Dýni oloupejte, zbavte dužiny a nakrájejte na kostky. Mrkev a bramboru oloupejte, nakrájejte na kostky a společně s dýní přidejte do hrnce. Krátce orestujte.
-
3
Zalijte asi 1 litrem vody (případně zeleninového vývaru). Přidejte petrželku, muškátový oříšek, zázvor a osolte. Nechte asi 20 minut vařit, aby zelenina změkla.
-
4
Polévku odstavte, rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte pepřem a solí dle potřeby.
-
5
Ozdobte dýňovými semínky, případně petrželkou.
Zajímavé tipy
- Pokud nemáte k dispozici čerstvý zázvor, lze použít i sušený (půl lžičky).
- Místo vody můžete použít zeleninový vývar.
- Kromě petrželky lze přidat i libeček nebo pažitka.
- Polévku můžete zjemnit trochou smetany.
- Vyzkoušejte také dýňové lívance nebo dýňové latté.
Líbil se vám recept Mrkvovo-dýňová polévka se zázvorem? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko