Houbové ragú s domácími nudlemi
Čas přípravy:
1 hod
Obtížnost: Střední
Cena: 90 Kč
21. července 2023
Připravte si s námi vynikající, jednoduchý recept na houbové ragú s domácími nudlemi, na kterém si zajisté pochutná celá vaše rodina. Výběr hub, které použijete, záleží čistě na vaší chuti.
Recept houbové ragú s domácími nudlemi vás vyjde na 15 Kč za 1 porci.
6 porcí připravíte za 90 Kč.
Ingredience
Příprava hub
-
300 g
-
100 g
-
30 g
-
2 g
-
50 ml
-
100 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
3 snítky
-
-
Nudle
-
300 g
-
20 ml
-
3 ks
-
*Cenu odhaduje Kupi na základě akčních a běžných cen a je orientační. Našli jste chybu? Dejte nám vědět na e-mail [email protected].
Recept
Příprava hub
-
1
Cibuli nakrájejte najemno a orestujte v hrnci na oleji.
-
2
Přidejte očištěné a na plátky nakrájené houby, nadrcený česnek, kmín, nasekaný tymián a společně orestujte.
-
3
Poté podlijte vínem a nechte odvařit, přilijte vývar, nechte lehce provařit a hlavně odvařit tekutinu. Nakonec přidejte smetanu, osolte, opepřete a jenom zlehka provařte.
Nudle
-
1
Nudle si připravíte tak, že smícháte všechny ingredience dohromady a vypracujete hladké těsto. To zabalte do fólie a nechte cca hodinu odležet.
-
2
Odleželé těsto rozválejte na pomoučněné desce na pláty, ze kterých nakrájíte široké nudle. Poté je uvařte v osolené vodě doměkka.
-
3
Hotové nudle sceďte, přidejte k houbovému ragú a společně promíchejte. Podávejte v hlubokém talíři posypané nasekanou petrželkou.
Zajímavé tipy
- Domácí nudle můžete nahradit kupovanými, případně použít těstoviny (např. špagety, tagliatelle).
- Houbové ragů můžete podávat posypané nastrouhaným parmazánem.
- Pokud vám houby během dušení pustí hodně vody, není již potřeba podlévat vývarem.
Líbil se vám recept Houbové ragú s domácími nudlemi? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko