Lokše
Lokše jsou chutné, jednoduché a levné jídlo. Na jejich výrobu budeme potřebovat pouze uvařené brambory, mouku, sůl a rozpuštěný tuk. Tyto bramborové placky jsou velmi oblíbené. Můžeme je naplnit buď na sladko nebo na slano.
Ingredience
-
1 kg
-
300 g
-
-
Recept
-
1
Nejdříve uvaříme brambory ve slupce a necháme je vychladnout.
-
2
Oloupeme a nastrouháme brambory na jemném struhadle.
-
3
Osolíme a přidáme k nim prosátou hladkou mouku.
-
4
Nyní mouku důkladně zpracujeme a vytvoříme nelepící těsto.
-
5
Z těsta vytvoříme váleček a nakrájíme ho na asi 20 stejně velkých dílků.
-
6
Z každého dílku uděláme kuličku.
-
7
Na pomoučené pracovní ploše kuličky vyválíme do tenkých placek.
-
8
Rozpálíme pánev na sucho bez tuku a placky z obou stran opečeme.
-
9
Hotové lokše už jen potřete rozpuštěným sádlem, případně máslem.
-
10
Talíř s hotovými lokšemi přikryjeme, aby se do placek sádlo pořádně vsáklo. Poté budou placky krásně vláčné a provoněné.
- Na Slovensku se často podávají na slano, pouze se sádlem jako příloha nebo samostatné jídlo.
- Sladká varianta lokší se připravuje zejména na Moravě. Potírají se rozpuštěným máslem a sypou směsí moučkového cukru a mletého máku. Následně se stočí do ruličky jako palačinky.
- Zkuste si k nim uvařit domácí povidla nebo je k lokším skvělá rybízová marmeláda.
Líbil se vám recept Lokše? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko