Indické placky Naan
Indické placky Naan jsou výbornou přílohou k indickým jídlům a omáčkám. Vyrábí se z kynutého těsta a i když se to možná nezdá, jsou na přípravu velmi jednoduché. Pojďte si je s námi vyzkoušet, určitě si na nich pochutnáte.
Ingredience
-
1 lžíce
-
100 ml
-
1 lžíce
-
220 g
-
2 lžíce
-
1 lžička
-
1 lžíce
-
100 g
Recept
-
1
Nejprve si vyrobíme kvásek. Droždí, vodu a cukr promícháme a necháme 15 minut odpočinout.
-
2
Na vál vysypeme mouku, vytvoříme důlek a dáme do něj jogurt, sůl, olej, kvásek a uhněteme kompaktní těsto a pak ho dáme na teplé místo 45 minut kynout.
-
3
Po vykynutí na pomoučněném válu vytvarujeme delší váleček a nakrájíme jej na pět stejnoměrných kousků, ze kterých utvoříme nesouměrné oválné placky, na okrajích ponecháme tlustší nebo rozválíme válečkem.
-
4
Rozpálíme máslo v pánvi a placky osmažíme. Když se na těstu utvoří bubliny a zespodu začnou hnědnout, obrátíme je.
-
5
V kastrůlku necháme rozpustit máslo a placky před podáváním potřeme mašlovačkou.
- Pro ještě lepší chuť můžete do másla na potření přidat česnek, nebo oblíbené bylinky.
- Skvěle se hodí například k tikka masala, nebo naan vyzkoušejte k indickému kuřecímu na kari.
Líbil se vám recept Indické placky Naan? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko