Donuty
Donuty jsou tak trochu jiné koblížky. Na této svačince se můžeme vyřádit s barevnými polevami a cukrovým zdobením. Připravme smažené donuty třeba dětem do školky jako výslužku k narozeninám. Na výrobu donutů budeme potřebovat vykrajovátka kruh nejlépe o průměru 8 cm a 3,5 cm.
Ingredience
Těsto
-
500 g
-
50 g
-
3 lžičky
-
1 špetka
-
250 ml
-
3 ks
-
100 g
-
Recept
Těsto
-
1
V míse smícháme mouku, cukr, droždí a špetku soli.
-
2
Přidáme mléko, žloutky a promícháme.
-
3
Dále přidáme rozpuštěné máslo a vypracujeme lepivé těsto.
-
4
Vyklopíme těsto na pomoučenou pracovní plochu a hněteme, až bude hladké a pružné.
-
5
Dáme těsto do vymaštěné mísy, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout zhruba hodinu.
-
6
Po hodině kynutí znovu zlehka propracujeme a necháme odležet ještě asi půl hodiny. Těsto pak zdvojnásobí objem.
-
7
Po vykynutí rozválíme na pomoučené pracovní ploše na tloušťku 1 cm a necháme 2 minuty odpočívat.
-
8
Kulatým vykrajovátkem o průměru 8 cm vykrájíme kolečka a pak vykrojíme středy vykrajovátkem o průměru 3,5 cm.
-
9
Rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a necháme 15 minut kynout.
-
10
Rozpálíme vysokou vrstvu oleje (na 180 °C) a donuty postupně smažíme asi 1–2 minuty po každé straně, až se nafouknou a zezlátnou.
-
11
Donuty necháme okapat na papírových utěrkách.
Poleva
-
1
Čokoládové polevy odděleně rozpustíme.
-
2
Povrch poloviny donutů namočíme do ovocné, čokoládové nebo bílé polevy.
-
3
Posypeme je barevným cukrovým zdobením a necháme zatuhnout.
-
4
Nebo donuty můžeme pouze obalit ve skořicovém cukru, moučkovém cukru.
- Vyzkoušejte také donuty podle Josefa Maršálka nebo donuty z hořké čokolády podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Donuty? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko