Bešamel
Čas přípravy:
30 min
Obtížnost: Snadný
17. března
Bešamel neboli bešamelová omáčka je původem z Francie. Bešamel je základem mnoha jídel a omáček. Tahle známá, světlá omáčka je velmi snadná na přípravu.
Ingredience
-
500 ml
-
2 ks
-
1 špetka
-
-
-
40 g
-
40 g
Recept
-
1V hrnci rozpustíme máslo na mírném ohni.
-
2Pak máslo zasypeme moukou a pečlivě promícháme vařečkou.
-
3Necháme asi 1 minutu zasmahnout.
-
4Zalijeme mlékem.
-
5Přidáme koření.
-
6Za stálého míchání přivedeme k varu.
-
7Mícháme, dokud směs nezíská hustotu a konzistenci omáčky - může to trvat 10 až 15 minut.
-
8Nakonec stáhneme hrnec z ohně.
Zajímavé tipy
- Ke konci vaření můžeme do bešamelu přidat dochucovadla – sýr, bylinky, houby, kopr, hořčici atd.
- Bešamel se skvěle hodí na lasagne bolognese. Zkuste si je uvařit podle našeho receptu.
Líbil se vám recept Bešamel? Sdílejte jej a podělte se o něj se svými přáteli.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko