Avokádo zapečené s vejcem a uzeným lososem

Recept

Zapečené avokádo

• 1
  Avokáda rozpulte a vypeckujte – vezměte půlku s peckou do dlaně, zasekněte do ní ostrý nůž, pootočte a vytáhněte ji ven.
• 2
  Lžicí následně vydlabejte trochu dužiny (stačí jen tolik, aby se vám do důlku vlezlo 1 celé vejce).
• 3
  Každou polovinu avokáda vyložte plátkem uzeného lososa, posypte sušeným koprem a zakápněte citronovou šťávou.
• 4
  Vajíčka po jednom vyklepněte do misky nebo skleničky a poté je opatrně přelijte do důlku v avokádech.
• 5
  Dochuťte solí a pepřem. Přidat můžete také chilli nebo jiné koření, které máte rádi.
• 6
  Pečte zhruba 15 min v troubě předehřáté na 200 stupňů, v zapékací míse nebo na plechu vyloženém pečicím papírem.

Koprový dip

• 1
  Mezitím, co se plněná avokáda pečou, si připravte dip. Smíchejte vydlabané zbytky avokáda se zakysanou smetanou, koprem, solí a pepřem.
• 2
  Zakápněte citronovou šťávou a pořádně vidličkou zpracujte do hladké konzistence.