Co připravit z polenty? Recept na polentovou kaši, hranolky nebo jablečný dezert
Polenta. U nás ne až tak známá ingredience, kterou by ovšem rozhodně byla škoda přehlédnout. Tato kukuřičná krupice se dá připravit na nejrůznější způsoby – své uplatnění nachází v mnoha receptech, které potěší nadšené kuchaře, milovníky zdravého vaření i jedlíky z celé rodiny. A co vy, dáte si ji radši nasladko, nebo naslano?
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Kukuřičnou kaši si můžete připravit v mnoha obměnách. Možná vás to překvapí, ale můžete s ní nahradit i kaši bramborovou – a výsledek opravdu stojí za to! Klíčem k úspěchu je správná příprava. Pojďte se s námi podívat, jak postupovat a co vše se dá z polenty uchystat.
Základní recept z instantní polenty
Klasická polenta se vaří zhruba hodinu, vy si však můžete koupit instantní variaci pokrmu a během pár minut bude kaše hotová. V ideálním případě by měla mít hedvábně krémovou konzistenci – neměla by mít hrudky, ale ani by neměla být příliš tekutá. Je tedy důležité dbát na vhodný poměr vody a polenty.
Máslo dodá polentové kaši dokonalou jemnost
Kupte se slevou Máslo.
- Na 100 g instantního pokrmu si připravte litr vroucí vody.
- Do osolené, jemně vroucí vody vsypte polentu a míchejte metličkou, abyste předešli tvorbě nežádoucích hrudek.
- Při míchání stále kontrolujte konzistenci, kaše by měla být hotová po pěti až sedmi minutách.
- Takto připravenou polentu můžete ještě zjemnit kouskem másla.
Polentová kaše snadno nahradí tu bramborovou, ale také dýňovou, batátovou, květákovou či leckterou další. Výborně chutná k masům se šťávou. Tak s čím si ji dáte vy?
Svetlana Monyakova / Shutterstock.com
Recept na jablkové pyré z polenty
Jablkové pyré z polenty? Chutná svačina pro malé i velké. Příprava vás zaujme svou jednoduchostí, výsledná sladká kaše pak svou chutí. Stačí, když budete mít při ruce 50 g instantní polenty a 200 až 250 ml jablečného džusu.
- Džus nejprve ohřejte a podobně jako při vaření polentové kaše během ohřívání polentu přisypejte a míchejte.
- Podle chuti můžete přidat i špetku skořice.
- Jakmile kaše zhoustne, můžete ji podávat, chutnat vám však bude i na druhý den.
Recept na polentové hranolky
A ještě jedna příloha, která tentokrát hravě nahradí tradiční hranolky. Máte-li chuť na změnu, připravte si hranolky polentové.
- Hustou polentovou kaši nechte vychladnout – kukuřičná kaše nakonec vždy ztuhne.
- Plát kaše nakrájejte na hranolky.
- Ty pak vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte na 180 stupňů zhruba 30 minut.
- A nezapomeňte si je vychutnat ještě teplé, nejlépe třeba se svým oblíbeným dipem.
Tip: Polentové hranolky chutnají skvěle s jemným kečupem.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko