Losos na toskánský způsob v krémové omáčce. Lepší rybu jste ještě nejedli
Hledáte recept, který je rychlý, chutný a zároveň působí jako z menu luxusní restaurace? Linguine s lososem, chorizem, špenátem a smetanovou omáčkou jsou přesně to, co potřebujete! Tento pokrm kombinuje jemnost lososa, pikantní chuť chorizo klobásky a krémovou omáčku, která vás přenese přímo do slunné Itálie. Ať už plánujete romantickou večeři, rodinný oběd, nebo chcete ohromit své přátele, tento recept je trefou do černého.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Linguine s lososem a smetanovou omáčkou – jídlo, které spojuje italskou eleganci s moderními chutěmi. Linguine, dlouhé ploché těstoviny, jsou tradiční italskou klasikou, která si skvěle rozumí s různými omáčkami. V kombinaci s lososem a špenátem získáte pokrm plný živin, který je zároveň lehký a sytý. Tento recept je ideální nejen na všední dny, kdy potřebujete rychle připravit něco dobrého, ale i na slavnostnější příležitosti. Navíc, příprava je jednodušší, než si myslíte – zvládne ji i začátečník!
Losos je jednou z nejoblíbenějších ryb na světě, a to nejen díky své lahodné chuti, ale také díky svému nutričnímu přínosu. Je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a mozku, a obsahuje vysoké množství bílkovin, vitamínu D a selenu. V kombinaci se špenátem, který je plný železa, vitamínu K a antioxidantů, dostanete pokrm, který je nejen chutný, ale i zdravý. A co je na tom nejlepší? Tento recept vám umožní využít všechny tyto benefity bez zbytečné námahy!
Losos na toskánský způsob
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 40 minut
Ingredience
- 350 g linguine
- 700 g lososa (4 filety)
- 2 lžičky mleté uzené papriky
- 8 ks naložených sušených rajčat
- 70 g chorizo klobásy
- 4 stroužky česneku
- olivy podle chuti
- 2–3 lžíce rostlinného oleje
- 100 ml zeleninového vývaru
- 125 g čerstvého listového špenátu
- 100 ml smetany ke šlehání
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Italské karbanátky s rukolou a rajčaty
Italské karbanátky s rukolou a rajčaty jsou nevšední variací tohoto oblíbeného pokrmu z mletého masa. Podávají se s rukolou a cherry rajčátky, ale můžete k nim servírovat i tomatovou omáčku.
Postup přípravy
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a uvařte linguine podle návodu na obalu na skus, tzv. al dente. Po slití si odložte trochu vody z těstovin stranou.
- Filety lososa posypte lžičkou mleté uzené papriky, osolte a opepřete. Sušená rajčata nakrájejte na tenké nudličky, chorizo na kolečka a česnek na plátky.
- Na pánvi rozehřejte olej a opečte filety lososa nejprve kůží dolů a poté ze všech stran dozlatova. Hotové filety odložte stranou.
- Do stejné pánve přidejte chorizo, sušená rajčata, česnek a podle chuti olivy. Posypte lžičkou papriky a vše restujte 2–3 minuty, dokud se chutě nepropojí.
- Poté směs zalijte zeleninovým vývarem, přidejte listový špenát a vařte přibližně 5 minut, aby špenát zavadl.
- Přilijte smetanu ke šlehání a nechte omáčku 2 minuty prohřát. Do omáčky vraťte opečené filety lososa a ještě 1 minutu vše společně zahřívejte.
- Slité těstoviny promíchejte s připravenou omáčkou a servírujte na talíře. Na každou porci těstovin položte filet lososa a ihned podávejte.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko