Zelenina v převleku za gurmánský zázrak: Slaninové placky, které vás odzbrojí chutí
Zelenina, slanina a křupavé potěšení v jednom. Co víc si přát? Tento recept na pečené zeleninové placky obalené slaninou vás přesvědčí, že zdravější jídlo nemusí být nuda. Nejenže skvěle chutnají, ale jejich příprava je překvapivě jednoduchá. Ideální jako netradiční večeře, stylové pohoštění pro přátele nebo třeba víkendový oběd, který ohromí celou rodinu. Pusťte se do nich a připravte se na nadšené ohlasy!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Křupavá slanina a zelenina – láska na první kousnutí
Když se spojí šťavnatá zelenina, sýr a slanina, vznikne něco, co by mohl závidět i šéfkuchař. Tato kombinace je jako stvořená pro všechny, kdo chtějí propojit svěží chuť zeleniny s neodolatelnou slanou krustou. Hodí se na grilování, letní pikniky nebo jen tak k televizi místo chipsů. Navíc je to recept, který zvládne každý, a výsledek vypadá tak skvěle, že hosté budou mít pocit, že jste strávili v kuchyni hodiny.
Slanina – víc než jen snídaňová klasika
Slanina je stálice v našich ledničkách a není se čemu divit. Dodá pokrmu chuť, šťavnatost a krásnou křupavou strukturu. Věděli jste ale, že slanina má své místo v kuchyni už přes tisíc let? První zmínky pochází z Číny a od té doby si podmanila celý svět. Ať už ji grilujete, pečete, nebo smažíte, její vůně zaručeně přiláká i ty, kteří původně vůbec neměli hlad.
Pečené zeleninové placky ve slaninovém kabátku
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 45 minut
Ingredience
- 2 střední brambory, nastrouhané
- 1 mrkev, nastrouhaná
- 100 g strouhaného sýra (eidam nebo čedar)
- 2 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
- 200 g plátků slaniny
- 2 jarní cibulky na ozdobu
Postup přípravy
- Nejprve nastrouhejte brambory a mrkev. Vložte je do utěrky a vymačkejte přebytečnou vodu. Čím sušší směs, tím křupavější placky.
- Smíchejte nastrouhanou zeleninu s vejci, sýrem, moukou, solí a pepřem. Vytvořte hustší směs, ze které půjdou tvarovat placičky.
- Z hmoty vytvarujte malé placky. Každou z nich pevně zabalte do plátků slaniny, aby držely pohromadě. Položte placky na plech vyložený pečicím papírem.
- Troubu předehřejte na 200 °C. Pečte 25–30 minut, dokud slanina nezezlátne a nezkřupne. V polovině pečení placky otočte, aby byly rovnoměrně propečené.
- Po vytažení z trouby nechte chvíli odpočinout. Posypte nasekanou jarní cibulkou pro svěžest.
Tipy pro vylepšení receptu
- Do zeleninové směsi můžete přidat česnek nebo bylinky, třeba petržel nebo tymián, pro intenzivnější chuť.
- Pokud chcete placky bez lepku, nahraďte klasickou mouku kukuřičnou nebo rýžovou.
- Nebojte se experimentovat se sýry – parmazán nebo uzený sýr dodají pokrmu úplně nový rozměr.
- Placky můžete připravit i na grilu. Stačí je položit na alobal a grilovat z každé strany 5–7 minut.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko